糖尿病患者可以適量食用小米，小米屬于中低升糖指數(shù)食物，含有豐富膳食纖維和B族維生素，有助于血糖控制。建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜食用，避免單一大量攝入。

小米升糖指數(shù)約為65，低于白米飯。烹飪時避免長時間熬煮成粥，建議做成干飯或搭配雜糧飯，可延緩糖分吸收速度。

每100克小米含8克膳食纖維和3.5毫克維生素B1，能改善糖代謝。但碳水化合物含量達75克，需計入每日主食總量。

單次食用量控制在50-75克干重，搭配豆腐、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，或菠菜、西藍花等非淀粉類蔬菜，可降低餐后血糖波動。

食用后2小時監(jiān)測血糖，若餐后血糖超過10mmol/L需調(diào)整分量。合并胃腸病變者可能出現(xiàn)腹脹，建議少量多次食用。

糖尿病患者日常飲食需個體化設(shè)計，建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定食譜，定期監(jiān)測糖化血紅蛋白等指標評估飲食方案效果。