

劉福強 副主任醫(yī)師
糖尿病患者可以適量食用花生和堅果類食品,建議選擇原味無添加的花生、杏仁、核桃、腰果等,每日攝入量控制在15-20克以內(nèi)。
1、血糖影響花生和堅果類食品富含不飽和脂肪酸和膳食纖維,升糖指數(shù)較低,適量食用有助于穩(wěn)定餐后血糖。
2、營養(yǎng)益處堅果類食品含有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素E和鎂等營養(yǎng)素,有助于改善胰島素敏感性,降低心血管疾病風(fēng)險。
3、熱量控制花生和堅果類食品熱量較高,過量食用可能導(dǎo)致熱量超標(biāo),需計入每日總熱量攝入并減少相應(yīng)主食量。
4、注意事項避免選擇糖漬、鹽焗等加工堅果,合并腎病者需限制攝入量,建議在兩餐之間作為加餐食用。
糖尿病患者可將堅果作為健康零食替代品,但需定期監(jiān)測血糖變化,必要時咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。
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