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膽囊結(jié)石能吃雞蛋嗎

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問題描述

膽囊結(jié)石能吃雞蛋嗎

醫(yī)生回答

夏長(zhǎng)軍

夏長(zhǎng)軍 主任醫(yī)師

雞蛋的蛋清中含有人體必需的蛋白質(zhì)。蛋黃中含有卵磷脂、膽固醇以及部分人體必需營(yíng)養(yǎng)成分,吃雞蛋是有助于達(dá)到膳食平衡的。但是卵磷脂或膽固醇蛋黃成分?jǐn)z入過(guò)多時(shí),有可能刺激膽囊收縮而導(dǎo)致膽絞痛,甚至急性膽囊炎發(fā)作。所以,對(duì)于膽結(jié)石患者,食用雞蛋時(shí)應(yīng)注意雞蛋食用量及食用方式。如果是沒有癥狀,膽囊結(jié)石患者可以一天一到兩個(gè)雞蛋。但建議吃雞蛋只吃蛋清,不吃蛋黃,避免由于食用過(guò)多膽固醇,而誘發(fā)膽絞痛再次發(fā)作。在食用雞蛋時(shí),建議蒸或煮雞蛋,避免使用油炸或其它方法加工雞蛋。

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