鐵皮石斛具有滋陰清熱、益胃生津等功效，適用于口干煩渴、病后虛熱等癥狀，可鮮食、榨汁、煎湯或泡茶，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

鐵皮石斛性微寒，能緩解陰虛火旺導(dǎo)致的咽喉干燥、潮熱盜汗，可與麥冬、生地配伍煎服。

所含多糖成分能促進(jìn)胃液分泌，改善食欲不振和胃陰不足，常與山藥、玉竹同燉食用。

石斛多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用，適合體弱易感人群，可搭配黃芪、枸杞泡水飲用。

含有的石斛堿等成分能清除自由基，延緩衰老，建議鮮條榨汁或制成楓斗沖泡。

日常食用建議選擇正規(guī)藥材，避免與辛辣刺激食物同服，脾胃虛寒者慎用，出現(xiàn)不適及時(shí)停用并就醫(yī)。