膽囊結(jié)石膽囊炎患者飲食需注意低脂高纖維、少食多餐、避免刺激性食物、補充優(yōu)質(zhì)蛋白，推薦燕麥、西藍花、蘋果、低脂酸奶等食物，必要時可遵醫(yī)囑使用熊去氧膽酸、消炎利膽片、茴三硫等藥物。

減少動物內(nèi)臟、油炸食品攝入，選擇全谷物和蔬菜水果，膳食纖維有助于膽汁排泄，每日脂肪攝入量控制在40克以內(nèi)。

每日5-6餐減輕膽囊負擔，單次進食量不超過200毫升，避免暴飲暴食誘發(fā)膽絞痛。

禁酒及辛辣調(diào)味品，限制濃茶咖啡，烹調(diào)方式以蒸煮燉為主，溫度保持常溫避免過冷過熱。

選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等低脂蛋白，避免煎炸做法，急性發(fā)作期需暫時限制蛋白攝入。

發(fā)作期建議暫時禁食并就醫(yī)，緩解期可逐步恢復(fù)飲食，定期復(fù)查超聲監(jiān)測結(jié)石變化，合并糖尿病等基礎(chǔ)疾病需同步控制血糖。