喝純牛奶不能醒酒，但可以減緩酒精對胃腸黏膜的刺激。解酒主要依賴肝臟代謝，牛奶的作用包括稀釋胃內(nèi)酒精濃度、保護胃黏膜、補充水分和蛋白質(zhì)、緩解飲酒后的低血糖反應。

牛奶中的水分可暫時降低胃內(nèi)酒精濃度，延緩吸收速度，但無法加速已吸收酒精的代謝過程。

牛奶蛋白能在胃壁形成保護層，減輕酒精直接刺激導致的胃痛、反酸等癥狀，適合飲酒前飲用預防不適。

酒精代謝會消耗維生素B族，牛奶提供的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣有助于緩解代謝紊亂，但對解酒無直接作用。

飲酒后易出現(xiàn)血糖波動，牛奶中的乳糖能快速補充能量，改善頭暈、乏力等低血糖相關不適感。

建議飲酒后配合飲用蜂蜜水補充果糖，嚴重醉酒時需及時就醫(yī)，避免依賴民間解酒方法延誤治療。