綠豆沒(méi)熟透盡量不要吃，綠豆沒(méi)熟透吃后很有可能會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃腸道不適癥狀出現(xiàn)。同時(shí)，有些人吃后還可能會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、惡心、腹瀉等消化道癥狀，另外綠豆沒(méi)熟透殼比較堅(jiān)硬，吃起來(lái)口感也不好。所以，需要吃綠豆時(shí)一定要煮熟。綠豆含有豐富的球蛋白，還具有清熱降溫的功效，因此在夏季的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某３?。綠豆雖然有很好的營(yíng)養(yǎng)作用，但是一次吃的太多或者是胃腸道不好的人吃了，很有可能會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，引起腸胃不適、肚子脹氣。