孕婦誤食霉變食物可能對(duì)胎兒造成發(fā)育遲緩、畸形甚至流產(chǎn)等風(fēng)險(xiǎn)，主要危害包括霉菌毒素直接損傷、胎盤功能障礙、胎兒器官發(fā)育異常、妊娠終止。

黃曲霉毒素等可通過胎盤屏障，破壞胎兒細(xì)胞DNA結(jié)構(gòu)，建議孕婦立即停止食用并就醫(yī)監(jiān)測(cè)，臨床可能使用活性炭減少毒素吸收。

赭曲霉毒素會(huì)導(dǎo)致胎盤血管收縮，影響營(yíng)養(yǎng)輸送，需通過超聲監(jiān)測(cè)胎兒生長(zhǎng)曲線，必要時(shí)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)支持治療。

展青霉素可能干擾胎兒神經(jīng)系統(tǒng)分化，孕早期暴露風(fēng)險(xiǎn)更高，需通過排畸超聲重點(diǎn)檢查腦部及心臟結(jié)構(gòu)。

某些霉菌代謝產(chǎn)物會(huì)誘發(fā)子宮收縮，出現(xiàn)腹痛或陰道出血需立即急診處理，醫(yī)生可能使用宮縮抑制劑進(jìn)行保胎治療。

孕婦飲食需嚴(yán)格檢查食物新鮮度，霉變食物即使切除變質(zhì)部分仍存在風(fēng)險(xiǎn)，日常建議增加優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素?cái)z入增強(qiáng)代謝能力。