乙肝攜帶者多數(shù)情況下可以從事餐飲服務(wù)行業(yè)，但需定期監(jiān)測(cè)肝功能與病毒載量，主要影響因素有病毒復(fù)制活躍度、肝功能狀態(tài)、職業(yè)防護(hù)措施、當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)要求。

1、病毒復(fù)制

乙肝病毒DNA載量低于檢測(cè)下限且肝功能正常時(shí)，傳染風(fēng)險(xiǎn)極低，建議每6個(gè)月復(fù)查HBV-DNA和轉(zhuǎn)氨酶。

2、肝功能

持續(xù)存在轉(zhuǎn)氨酶升高或肝硬化時(shí)需暫停工作，可遵醫(yī)囑使用恩替卡韋、替諾福韋、干擾素等抗病毒藥物。

3、防護(hù)措施

接觸開放性傷口需佩戴手套，餐具消毒需達(dá)到100℃持續(xù)1分鐘以上，避免共用剃須刀等個(gè)人物品。

4、法規(guī)差異

部分地區(qū)要求餐飲從業(yè)者提供乙肝五項(xiàng)陰性證明，需提前查詢當(dāng)?shù)厥称钒踩芾項(xiàng)l例具體規(guī)定。

建議避免過(guò)度勞累與飲酒，工作時(shí)做好手衛(wèi)生管理，出現(xiàn)乏力腹脹等癥狀及時(shí)就醫(yī)復(fù)查。