“男人不離韭，女人不離藕”？蓮藕都有哪些功效，女人應(yīng)該多吃？
關(guān)鍵詞：
蓮藕這種長(zhǎng)在水里的“靈根”，掰開就能拉出細(xì)長(zhǎng)的絲，古人叫它“藕斷絲連”。秋季的蓮藕最是肥美，咬一口脆生生、甜絲絲的，難怪民間說“女人不離藕”。這白白胖胖的蓮藕究竟藏著什么養(yǎng)生密碼？今天就來揭開它的神秘面紗。
一、蓮藕的3大核心功效
1、補(bǔ)血養(yǎng)顏的天然佳品
蓮藕含鐵量是菠菜的2倍，還富含維生素C促進(jìn)鐵吸收。特有的黏液蛋白能修復(fù)胃黏膜，特別適合氣血不足、面色暗黃的女性。每周吃2-3次，連指甲都會(huì)變得粉潤(rùn)有光澤。
2、安神助眠的水中珍寶
蓮藕中的B族維生素能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，其特有的清香氣味還有鎮(zhèn)靜作用。睡前喝碗蓮藕排骨湯，或者用蓮藕粉沖蜂蜜水，都能幫助改善睡眠質(zhì)量。
3、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的智慧選擇
豐富的膳食纖維能促進(jìn)雌激素代謝，維持激素平衡。更年期女性常吃蓮藕，可以緩解潮熱、情緒波動(dòng)等不適癥狀。建議搭配銀耳或百合食用效果更佳。
二、蓮藕的4種養(yǎng)生吃法
1、清炒藕片：保留最多營(yíng)養(yǎng)
選嫩藕去皮切薄片，急火快炒時(shí)加幾滴白醋，能保持脆嫩口感。搭配黑木耳或胡蘿卜，既好看又提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、蓮藕排骨湯：秋季潤(rùn)燥首選
排骨焯水后與蓮藕塊同燉，加兩片姜去腥。高壓鍋上汽后轉(zhuǎn)小火20分鐘，湯色奶白、藕塊粉糯，滋陰效果更好。
3、桂花糖藕：甜蜜養(yǎng)生甜品
糯米塞入藕孔蒸熟，切片淋上桂花蜜。代替下午茶點(diǎn)心，既能滿足甜食欲，又不會(huì)像蛋糕那樣增肥。
4、涼拌藕丁：開胃爽口小菜
藕丁焯水后過冰水，加香菜、紅椒絲涼拌。用蘋果醋代替陳醋，酸甜爽口還能促進(jìn)消化。
三、3類女性要多吃蓮藕
1、長(zhǎng)期用眼的上班族
蓮藕中的多酚類物質(zhì)能緩解視疲勞，對(duì)抗電子屏幕的藍(lán)光傷害。建議每天上午吃幾片涼拌藕片當(dāng)零食。
2、減肥期間的女性
每100克蓮藕僅含70大卡，豐富的膳食纖維帶來持久飽腹感。用蓮藕代替部分主食，既不怕餓又能控制熱量。
3、備孕及孕期女性
葉酸含量在根莖類中名列前茅，有助于預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷。孕期容易便秘時(shí)，喝蓮藕汁有潤(rùn)腸通便之效。
四、食用蓮藕的注意事項(xiàng)
1、脾胃虛寒者要煮熟吃
生藕性涼，容易腹瀉的人建議做成燉湯或炒熟食用，可以加些胡椒粉中和寒性。
2、蓮藕忌與某些藥物同食
正在服用鐵劑或抗生素的人群，最好間隔2小時(shí)再食用蓮藕，以免影響藥效。
3、選擇有藕節(jié)的更新鮮
購(gòu)買時(shí)注意觀察斷面，有拉絲且散發(fā)清香味的更新鮮。切開的蓮藕要用清水浸泡防氧化。
這白白胖胖的“水中人參”，實(shí)在是秋季饋贈(zèng)給女性的養(yǎng)生至寶。下次逛菜市場(chǎng)時(shí)，別忘了帶幾節(jié)蓮藕回家。無論是燉湯、清炒還是做成甜品，都能吃出好氣色、好狀態(tài)。記住，會(huì)吃的女人才是最懂愛自己的女人！