28歲女子確診胃癌，提醒父母：5種食物自帶“毒素”，及時扔掉
關鍵詞：胃癌
28歲姑娘胃鏡報告單上的診斷結(jié)果，讓整個診室瞬間安靜。誰能想到，那些被我們天天端上餐桌的食物，竟可能悄悄埋下健康隱患？今天要說的這5類食物，很多家庭冰箱里都能找到，但它們可能正在釋放“隱形毒素”。
一、這些食物正在產(chǎn)生危險物質(zhì)
1、發(fā)芽變綠的土豆
龍葵堿含量飆升50倍以上，這種生物堿會破壞消化道黏膜。尤其要注意表面發(fā)青或芽眼周圍發(fā)紫的土豆，即使挖掉發(fā)芽部分也不安全。
2、霉變的花生玉米
黃曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，1毫克就可能致癌。有些霉變?nèi)庋垭y以察覺，吃到發(fā)苦的堅果一定要吐掉并漱口。
3、久泡的木耳銀耳
米酵菌酸耐高溫且無特效解毒劑，泡發(fā)超過4小時的菌菇類風險驟增。建議用冷水泡發(fā)并放入冰箱，最長不超過2小時。
4、反復解凍的肉制品
每解凍一次，細菌數(shù)量呈幾何級增長。肉品表面出現(xiàn)黏液或顏色發(fā)綠時，已產(chǎn)生大量尸胺等有害物質(zhì)。
5、哈喇味的食用油
油脂酸敗產(chǎn)生的環(huán)氧丙醛會攻擊肝細胞，開封超過3個月的油建議做廢棄處理。
二、廚房里的保命法則
1、生熟分開
準備兩套砧板刀具，處理生肉后要用60℃以上熱水沖洗。冰箱冷藏室上層放熟食，下層放生鮮。
2、控制儲存時間
葉類蔬菜不超過3天，根莖類不超過1周。冷凍肉最好分裝成小份，避免反復取用。
3、警惕“節(jié)儉陷阱”
切掉霉變部分的食物仍有風險，水果腐爛超過1/3就該整個丟棄。
食品安全無小事，也許你今天的“舍不得扔”，正在透支明天的健康額度。趕緊檢查下你家廚房，該扔的果斷扔掉，畢竟在健康面前，任何浪費都是值得的。記住，最好的抗癌藥其實就掌握在我們自己手中——那就是防患于未然的警惕心。