做了膽結(jié)石后可以吃些什么

博禾醫(yī)生
膽結(jié)石術(shù)后飲食需遵循低脂、高纖維、易消化原則,主要分為流質(zhì)飲食、半流質(zhì)飲食、低脂軟食、高纖維飲食、蛋白質(zhì)補(bǔ)充五個(gè)階段。
1、流質(zhì)飲食:
術(shù)后24-48小時(shí)需從清水開(kāi)始嘗試,逐步過(guò)渡到米湯、過(guò)濾蔬菜湯等無(wú)渣流質(zhì)。此階段避免牛奶、豆?jié){等產(chǎn)氣食物,每次攝入量控制在100-200毫升,間隔2小時(shí)少量多次飲用。腸道功能恢復(fù)后可由透明流質(zhì)轉(zhuǎn)為全流質(zhì)。
2、半流質(zhì)飲食:
術(shù)后3-5天可嘗試藕粉、小米粥、蒸蛋羹等半流質(zhì)食物。食材需充分煮爛,避免糯米、雜豆等難消化谷物。每日分5-6餐進(jìn)食,單次攝入量不超過(guò)200克??蛇m量添加去皮去籽的南瓜、胡蘿卜等低纖維蔬菜。
3、低脂軟食:
術(shù)后1周起選擇清蒸魚、雞胸肉等低脂肉類,搭配土豆泥、爛面條等主食。烹飪禁用動(dòng)物油,每日脂肪攝入控制在20克以下。避免油炸、紅燒等烹飪方式,所有食材需切碎煮至軟爛狀態(tài)。
4、高纖維飲食:
術(shù)后2周后逐步增加燕麥、糙米等全谷物,以及菠菜、西蘭花等綠葉菜。每日膳食纖維攝入量從10克緩慢增加至25克,同時(shí)保證2000毫升飲水量。需監(jiān)測(cè)腹脹情況,出現(xiàn)不適需減少纖維攝入。
5、蛋白質(zhì)補(bǔ)充:
恢復(fù)期每日需攝入1.2-1.5克/公斤體重的優(yōu)質(zhì)蛋白,優(yōu)先選擇豆腐、蛋清、龍利魚等低脂高蛋白食物。蛋白粉需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用,避免過(guò)量攝入加重肝臟負(fù)擔(dān)。合并胰腺炎者需嚴(yán)格限制脂肪與蛋白總量。
術(shù)后飲食需根據(jù)個(gè)體恢復(fù)情況動(dòng)態(tài)調(diào)整,術(shù)后1個(gè)月內(nèi)禁食動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、奶油等高脂食物。建議采用蒸煮燉等低溫烹飪方式,避免辛辣刺激調(diào)料?;謴?fù)期出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適需及時(shí)就醫(yī),定期復(fù)查腹部超聲評(píng)估膽管情況??膳浜喜秃笊⒉酱龠M(jìn)消化,每日保持30分鐘低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。
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