感染性腹瀉如何飲食 感染性腹瀉飲食遵循這幾個(gè)原則
感染性腹瀉期間飲食需遵循低渣、低脂、易消化原則，主要方法有少量多餐、補(bǔ)充電解質(zhì)、選擇低纖維食物、避免刺激性食物、逐步恢復(fù)飲食。
1、少量多餐：
每日5-6餐減輕腸道負(fù)擔(dān)，單次進(jìn)食量控制在平日1/3至1/2。急性期優(yōu)先選用米湯、藕粉等流質(zhì)，癥狀緩解后過(guò)渡至軟爛面條、饅頭等半流質(zhì)。進(jìn)食速度宜慢，每口咀嚼20次以上。
2、補(bǔ)充電解質(zhì)：
采用口服補(bǔ)液鹽預(yù)防脫水，每公斤體重補(bǔ)充50-100毫升。自制補(bǔ)液可用500毫升溫水加1.75克食鹽和10克白糖。避免飲用含糖飲料加重滲透性腹瀉，鮮榨果汁需稀釋后飲用。
3、低纖維食物：
選擇去皮蘋果、香蕉等低纖維水果，蔬菜以胡蘿卜、南瓜等根莖類為主。急性期暫禁粗糧、豆類及菌菇等高纖維食物，恢復(fù)期逐漸添加膳食纖維至每日10克以下。
4、忌刺激性食物：
禁食辣椒、咖喱等辛辣調(diào)料，避免酒精、咖啡因等刺激性飲品。乳糖不耐受者暫停乳制品，可用無(wú)乳糖配方替代。油炸食品及肥肉等油膩食物會(huì)延緩腸道修復(fù)。
5、漸進(jìn)式恢復(fù)：
癥狀緩解24小時(shí)后嘗試添加蒸蛋、魚(yú)肉等優(yōu)質(zhì)蛋白?；謴?fù)普通飲食需3-5天過(guò)渡期，優(yōu)先引入低脂白肉再逐步增加紅肉。每新增一種食物觀察排便反應(yīng)，出現(xiàn)腹痛腹脹需退回上一階段。
腹瀉期間每日飲水量應(yīng)達(dá)2000毫升以上，可分次飲用溫開(kāi)水或淡茶。烹飪方式以蒸煮為主，避免煎炸燒烤?；謴?fù)期可適量補(bǔ)充益生菌制劑調(diào)節(jié)菌群，但需與抗生素間隔2小時(shí)服用。癥狀持續(xù)超過(guò)3天或出現(xiàn)血便、高熱需及時(shí)就醫(yī)，兒童及老年人需特別注意監(jiān)測(cè)脫水指征。長(zhǎng)期腹瀉患者應(yīng)檢測(cè)乳糖耐受性及食物過(guò)敏原，必要時(shí)進(jìn)行腸鏡檢查排除器質(zhì)性病變。
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