荸薺是肺部“大救星”!研究發(fā)現(xiàn):常吃荸薺的人,肺或有3大改善

博禾醫(yī)生
荸薺這種長在水里的"地下雪梨",咬下去脆生生、甜滋滋的,沒想到還是護(hù)肺小能手!最近確實(shí)有研究發(fā)現(xiàn)了它和肺部健康的有趣關(guān)聯(lián),咱們這就來扒一扒這顆"江南人參"的護(hù)肺門道。
1、天然潤肺"加濕器"
荸薺含有85%以上的水分,還富含黏液蛋白。這些成分能在呼吸道形成保護(hù)膜,緩解春季常見的干咳、咽癢。直接生吃效果最好,但脾胃虛寒的人可以蒸熟食用。
2、肺部"清潔工"實(shí)錘
研究發(fā)現(xiàn)荸薺中的荸薺英成分具有抑菌作用,對常見的呼吸道致病菌有抑制作用。每周吃2-3次,每次5-6個,相當(dāng)于給肺部做次溫和的"大掃除"。
3、抗氧化"小衛(wèi).士"
荸薺的磷含量是根莖類蔬菜中的佼佼者,還含有黃酮類物質(zhì)。這些營養(yǎng)素能幫助對抗空氣中的有害物質(zhì),減輕肺部氧化壓力。建議連皮煮水喝,營養(yǎng)素釋放更充分。
1、冰糖荸薺飲
去皮荸薺10個切塊,加冰糖20克、清水500ml,小火煮20分鐘。這個古方特別適合說話多的教師、主播,能緩解聲帶疲勞。
2、荸薺雪梨羹
荸薺和雪梨各3個切丁,加百合15克燉煮。干燥季節(jié)早晚喝半碗,比潤喉糖管用多了。注意糖尿病患者要少放梨。
3、荸薺炒蝦仁
荸薺切片與鮮蝦同炒,既保留脆嫩口感又補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。烹飪時加少許姜汁,能中和荸薺的寒性。
1、血糖偏高人群
荸薺淀粉含量較高,升糖指數(shù)約65。糖友每次食用不超過3個為宜,最好搭配蔬菜沙拉。
2、經(jīng)期女性
荸薺性微寒,經(jīng)期過量食用可能加重不適。可以搭配紅糖姜茶,或者選擇烤荸薺的吃法。
3、消化功能弱者
荸薺的粗纖維可能刺激腸道。建議做成荸薺泥,或者與山藥同煮粥,減輕消化負(fù)擔(dān)。
現(xiàn)在正是荸薺最飽滿多汁的時節(jié),菜市場那些帶著新鮮泥土的往往品質(zhì)最好。挑選時注意表皮完整、按上去硬實(shí)的,回家用牙刷輕輕刷洗就能輕松去泥。記住任何食物都是過猶不及,每周吃3-4次,每次5-6個剛剛好。肺部健康從來不是靠單一食物,配合腹式呼吸、定期戶外活動效果會更好哦!
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