中老年人如何補(bǔ)充葉酸
中老年人可通過適量食用動(dòng)物肝臟、深綠色蔬菜、豆類、柑橘類水果、全谷物等食物補(bǔ)充葉酸，必要時(shí)可遵醫(yī)囑服用葉酸片、復(fù)方硫酸亞鐵葉酸片、葉酸維生素B12片、葉酸亞鐵片、葉酸維生素B6片等藥物。
一、食物
動(dòng)物肝臟富含天然葉酸，如雞肝、豬肝等，每100克約含300-500微克葉酸，但膽固醇較高，建議每周食用1-2次。深綠色蔬菜如菠菜、蘆筍、油菜等含有豐富葉酸，烹飪時(shí)避免長時(shí)間高溫加熱以減少營養(yǎng)流失。豆類如鷹嘴豆、黑豆、扁豆等不僅含葉酸，還提供優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，適合煮粥或制作豆制品食用。
二、藥物
葉酸片適用于葉酸缺乏引起的巨幼紅細(xì)胞性貧血，需配合維生素B12使用以防掩蓋神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。復(fù)方硫酸亞鐵葉酸片用于缺鐵性貧血合并葉酸缺乏者，服藥期間可能出現(xiàn)黑便屬正?，F(xiàn)象。葉酸維生素B12片能同時(shí)補(bǔ)充兩種營養(yǎng)素，適用于吸收功能減退的中老年人。葉酸亞鐵片含鐵元素與葉酸，服用后2小時(shí)內(nèi)避免飲茶或咖啡以免影響吸收。葉酸維生素B6片對(duì)同型半胱氨酸水平升高者有調(diào)節(jié)作用，需定期監(jiān)測(cè)血液指標(biāo)。
中老年人補(bǔ)充葉酸應(yīng)優(yōu)先通過均衡飲食獲取，長期大量服用葉酸制劑可能掩蓋維生素B12缺乏癥狀。建議定期檢測(cè)血清葉酸水平，避免與抗癲癇藥、磺胺類藥物同服。烹飪時(shí)采用急火快炒或涼拌方式保留食物中葉酸，同時(shí)保持適度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)代謝。存在慢性胃腸疾病或胃切除手術(shù)史者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整補(bǔ)充方案。
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