皮肌炎患者可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加抗氧化食物攝入、選擇低升糖指數(shù)主食、適量補(bǔ)充維生素D等方式促進(jìn)恢復(fù)。皮肌炎是一種以皮膚和肌肉炎癥為主要表現(xiàn)的自身免疫性疾病，營(yíng)養(yǎng)支持對(duì)緩解癥狀和促進(jìn)組織修復(fù)具有重要作用。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)：

皮肌炎患者需保證每日熱量攝入充足，建議采用高蛋白、適量碳水、低脂肪的飲食模式。蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)達(dá)到每公斤體重1.2-1.5克，優(yōu)先選擇易消化吸收的動(dòng)物性蛋白。碳水化合物以復(fù)合型為主，避免精制糖攝入過(guò)多引發(fā)血糖波動(dòng)。

2、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白：

推薦選擇魚(yú)類(lèi)、雞胸肉、蛋清等低脂高蛋白食物，這些食物富含支鏈氨基酸，有助于肌肉修復(fù)。乳清蛋白粉可作為膳食補(bǔ)充，其含有的乳鐵蛋白具有抗炎作用。每日可分4-6次少量攝入蛋白質(zhì)，提高利用率。

3、增加抗氧化食物：

深色蔬菜如菠菜、西蘭花富含維生素C和類(lèi)胡蘿卜素，漿果類(lèi)水果含花青素，堅(jiān)果含維生素E，這些抗氧化營(yíng)養(yǎng)素可中和自由基，減輕肌肉氧化損傷。建議每日攝入300-500克新鮮蔬菜，200-350克水果，適量堅(jiān)果作為加餐。

4、選擇低GI主食：

糙米、燕麥、藜麥等全谷物主食升糖指數(shù)較低，可穩(wěn)定血糖水平，避免因血糖波動(dòng)加重炎癥反應(yīng)。這類(lèi)食物還富含B族維生素和膳食纖維，有助于改善腸道菌群平衡，調(diào)節(jié)免疫功能。每日主食攝入量控制在200-300克為宜。

5、補(bǔ)充維生素D：

適量食用富含維生素D的深海魚(yú)、蛋黃，或在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素D制劑。維生素D具有免疫調(diào)節(jié)作用，臨床研究顯示皮肌炎患者普遍存在維生素D缺乏。建議定期監(jiān)測(cè)血清維生素D水平，維持在30-50ng/ml為宜。

皮肌炎患者除飲食調(diào)理外，需注意避免日曬、保證充足睡眠、進(jìn)行適度康復(fù)鍛煉。建議采用清蒸、燉煮等低溫烹飪方式，減少高溫油炸對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的破壞。定期監(jiān)測(cè)體重和肌肉量變化，必要時(shí)可咨詢(xún)臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)方案。保持規(guī)律作息，避免過(guò)度勞累，有助于控制病情進(jìn)展。