慢性胃炎能吃什么食物和水果
慢性胃炎患者適合選擇低刺激、易消化的食物和水果，主要有南瓜、山藥、香蕉、蘋果、木瓜。
1、南瓜：
南瓜富含果膠和膳食纖維，能保護胃黏膜免受胃酸刺激。其溫和性質(zhì)有助于緩解胃部不適，蒸煮或燉湯更易消化吸收。慢性胃炎急性發(fā)作期可將南瓜制成糊狀食用。
2、山藥：
山藥含黏蛋白和淀粉酶抑制劑，具有修復(fù)胃黏膜的作用。建議選擇鐵棍山藥蒸食或煮粥，避免油炸烹飪方式。新鮮山藥汁可能引起皮膚過敏，處理時需戴手套。
3、香蕉：
成熟香蕉含5-羥色胺前體，能調(diào)節(jié)胃酸分泌。選擇表皮出現(xiàn)褐色斑點的熟香蕉，避免未成熟香蕉加重胃脹。每日食用1-2根為宜，可搭配燕麥片作為加餐。
4、蘋果：
蘋果果膠可吸附消化道有害物質(zhì)，蒸煮后更易消化。紅富士蘋果刺激性較小，避免空腹食用酸性較強的品種。帶皮蒸蘋果能保留更多營養(yǎng)成分。
5、木瓜：
木瓜蛋白酶有助于蛋白質(zhì)分解，減輕胃部消化負擔(dān)。選擇成熟度高的木瓜，避免青木瓜的刺激性。可與少量牛奶搭配制成木瓜奶昔，溫度不宜過低。
慢性胃炎患者需建立規(guī)律飲食模式，每日5-6餐少量進食。食物溫度保持在40-50攝氏度，避免過燙或冰冷刺激。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，限制油煎炸食品。餐后保持直立姿勢30分鐘，睡前3小時停止進食。可嘗試將燕麥、小米等粗糧與精米按1：3比例搭配，逐步增加膳食纖維攝入。癥狀穩(wěn)定期可引入低脂酸奶補充益生菌，每次100毫升左右。定期監(jiān)測營養(yǎng)狀況，出現(xiàn)體重持續(xù)下降或貧血應(yīng)及時就醫(yī)評估。
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