什么食物防癌癥抗癌 預(yù)防癌癥的食物是什么？
癌癥是現(xiàn)如今最難痊愈的疾病之一，因此預(yù)防癌癥是必不可少的養(yǎng)生關(guān)鍵點(diǎn)。然而，要預(yù)防癌癥的方法有很多，在飲食中就有可以預(yù)防癌癥的食物。在這里，介紹預(yù)防各種癌癥的日常菜肴，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。
防癌飲食原則
早餐中的抗癌食物。葉酸是預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌和乳腺癌的重要b族維生素。你可以在豐富的早餐桌上找到它。加強(qiáng)早餐谷物和全麥粉產(chǎn)品是葉酸的好來(lái)源。橙汁、檸檬、草莓也含有豐富的葉酸。
更多含葉酸的食物。其他葉酸的好來(lái)源也包括蘆筍和雞蛋。同時(shí)，也可以在雞梁、豆類(lèi)、向日葵種子和綠葉蔬菜(菠菜、長(zhǎng)葉生菜)中獲得。美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)表示，獲得葉酸的最佳方法不是通過(guò)藥丸，而是在日常飲食中增加水果蔬菜和強(qiáng)化谷物產(chǎn)品的攝入。
拒絕熟食店。偶爾魯賓三明治和熱狗不會(huì)傷害你。但是，減少加工肉制品(香腸、火腿、熱狗等)的攝有助于降低直腸癌和胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，熏腌肉制品中的潛在致癌物質(zhì)會(huì)增加癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
抗癌番茄。西紅柿中的著色劑-西紅柿紅素或其他物質(zhì)能起到抗癌作用還不清楚，但一些研究證明吃西紅柿可以降低前列腺癌等多種癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。研究還表明，西紅柿的加工產(chǎn)品汁、西紅柿醬等也能增加抗癌的潛力。
茶的抗癌潛力。盡管還沒(méi)有一個(gè)足夠的證據(jù)證明茶在此的功效，它仍然被公認(rèn)為具有強(qiáng)效抗癌作用的飲品，尤其是綠茶。以實(shí)驗(yàn)室研究表明，綠茶可以防止和減緩食管，肝，乳房還有前列腺內(nèi)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。還有其他一些長(zhǎng)期的研究表明，茶和降低膀胱癌，胃癌和胰腺癌的發(fā)病率有關(guān)。
葡萄和癌癥。葡萄和葡萄汁，特別是紫葡萄和紅葡萄中含有豐富的白藜蘆醇。白藜蘆醇具有很強(qiáng)的抗氧化和抗炎作用。實(shí)驗(yàn)室研究表明，它可以阻斷細(xì)胞癌變的程序。只是，沒(méi)有足夠的證據(jù)證明吃葡萄和喝葡萄汁可以預(yù)防癌癥。
只是為了解渴就能保護(hù)膀胱癌。通過(guò)稀釋膀胱中潛在的致癌物質(zhì)起到保護(hù)作用。同時(shí)多喝液體，可以增加排尿量，減少致癌物質(zhì)與膀胱內(nèi)膜的接觸時(shí)間，同樣起到保護(hù)作用。
豆類(lèi)也有很強(qiáng)的保護(hù)作用。豆子對(duì)我們的健康有很大的好處，也能抗癌，這并不奇怪。大豆富含的植物素可能會(huì)保護(hù)我們體內(nèi)的細(xì)胞，避免癌變。這些物質(zhì)在體外實(shí)驗(yàn)中表明，可以抑制腫瘤的生長(zhǎng)，阻止腫瘤釋放損傷附近細(xì)胞的物質(zhì)。
接下來(lái)，讓我們了解癌癥預(yù)防的食物。
5種食物可以預(yù)防癌癥
蘑菇:蘑菇是健康有抗癌作用的食品，其中最突出的是蘑菇。香菇多糖可以增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫，具有補(bǔ)充氣體的作用。捷克波希米亞深山的樵夫經(jīng)常吃野蘑菇，據(jù)說(shuō)沒(méi)有感冒和癌癥。
蘑菇:蘑菇已由中國(guó)藥學(xué)界制成蘑菇菌片，用于預(yù)防和治療胃癌、食道癌等，效率為69。3%，顯示效率為15%。
蘋(píng)果:近年來(lái)，蘋(píng)果中含有的維生素c可以阻礙體內(nèi)致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，破壞癌細(xì)胞增生時(shí)產(chǎn)生的酶活性，使生成的癌細(xì)胞變成正常細(xì)胞。
蜂乳:近年來(lái)國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家研究表明，蜂乳中新發(fā)現(xiàn)的特殊蜂乳酸具有明顯的癌癥預(yù)防效果。
牛肉:美國(guó)威斯康星大學(xué)微生物學(xué)家巴里扎指導(dǎo)的研究小組發(fā)現(xiàn)牛肉中含有抑制致癌物質(zhì)活動(dòng)的成分，該成分起到防癌作用。目前，該研究小組深入研究新物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)和功能，有望從牛肉中提取防癌抗癌新藥。
除此之外，對(duì)于不同的癌癥還有不同的菜肴來(lái)預(yù)防哦。
9種菜肴預(yù)防不同癌癥
蒜泥白肉：防結(jié)直腸癌。經(jīng)常食用大蒜，可使患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低30%，而且常吃生大蒜的人，胃癌發(fā)病率非常低。這是因?yàn)榇笏饪梢燥@著降低胃中亞硝酸鹽的含量，減少胃癌的誘因。蒜泥白肉這道菜不僅可以起到生蒜的作用，而且蒜中的蒜素與豬肉中的維生素B1相結(jié)合，可以將水溶性轉(zhuǎn)化為脂溶性，大大增加人體對(duì)這種維生素的吸收利用。
冷菠菜:預(yù)防肺癌。菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預(yù)防自由基損傷造成的癌癥。每天吃一碗菠菜可以減少肺癌的概率。此外，西紅柿、胡蘿卜、梨、蘋(píng)果混合制作的水果沙拉還有預(yù)防肺癌的作用。
豆腐鯽魚(yú)湯:預(yù)防宮頸癌。大豆可以補(bǔ)充植物雌激素，具有抗氧化作用，抑制子宮頸癌的生長(zhǎng)，減少癌細(xì)胞分裂，同時(shí)有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。魚(yú)和豆腐是高蛋白質(zhì)的食物，蛋白質(zhì)和氨基酸的構(gòu)成不合理，但同時(shí)吃兩種食物，可以補(bǔ)充長(zhǎng)度，使蛋白質(zhì)的構(gòu)成合理。豆腐鯽魚(yú)湯不僅味道鮮美，還能提高人體對(duì)豆腐鈣的吸收利用率。
炒芹菜:預(yù)防直腸癌。滕白、芹菜富含纖維，進(jìn)入腸道后，可加快其中食物殘?jiān)呐趴?，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留時(shí)間，促進(jìn)膽汁酸排泄，對(duì)預(yù)防腸癌極為有效。
茄子炒花:預(yù)防胰腺癌。多吃菜花、西蘭花等十字花科食物，可以降低患多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)椴嘶ㄖ械闹饕煞挚梢源碳ぜ?xì)胞制造具有很強(qiáng)抗癌活性的保護(hù)酶，使細(xì)胞形成對(duì)抗外來(lái)致癌物的膜，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌、胃癌、胰腺癌等發(fā)病率。
炒蘑菇:預(yù)防肝癌。蘑菇有“抗癌第一菜”的美譽(yù)，含有多糖體類(lèi)的抗癌活性物質(zhì)，有促進(jìn)抗體形成、提高機(jī)體免疫能力、抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對(duì)肝癌患者很有益處。
蘆筍山藥炒木耳：防淋巴瘤。蘆筍含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，可以降低血液中的膽固醇水平，對(duì)淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。山藥幾乎不含脂肪，其所含的粘蛋白還能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉淀。黑木耳是各類(lèi)素食中鐵含量最多的，可防治缺鐵性貧血。
番茄海帶湯:預(yù)防胰腺癌。海帶中含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。專(zhuān)家認(rèn)為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一。同時(shí)，西紅柿中的黃酮可以減少毛細(xì)血管破裂，對(duì)預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌有一定的作用。
洋蔥煎羊排:預(yù)防胃癌。經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌的發(fā)病率比不吃洋蔥的人低25%，洋蔥是現(xiàn)在知道的蔬菜中唯一含有前列腺素a的蔬菜。前列腺素a可以擴(kuò)大血管，有助于降低血壓。
預(yù)防癌癥，最好從飲食開(kāi)始。
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