防止疾病的發(fā)生，就必須從預(yù)防疾病做起，那么，飲食又是人們生活中一個重要的導(dǎo)致疾病發(fā)生的原因之一。對于一些零食或者燒烤之類的小吃倒是非常喜歡，長此以往下去，只會讓你患上脂肪肝的幾率大大增加，想要預(yù)防脂肪肝，也同樣要從食物開始入手。

科學(xué)的脂肪肝飲食需要注意的有:

1、優(yōu)先保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物及新鮮綠葉蔬菜。

2、少吃或不吃煎炸等油類含量高的食品。

3、適當(dāng)選用含甲硫氨基酸高的食物。

4、控制食糖、各種甜食及高熱能食物，如含糖量高的蔬菜、水果、胡蘿卜、土豆、芋頭、山藥、粉條、巧克力、甜點(diǎn)心等。

5、膽固醇含量高的食品也宜限制。

那么，脂肪肝患者吃什么蔬菜?為您介紹如下:

1、真菌類蔬菜:蘑菇、香菇、黑木耳、銀耳等菌類食品。其營養(yǎng)豐富屬于高蛋白、高維生素、低脂、低糖、低鹽、低熱量的脂肪肝理想性蔬菜，其富含的優(yōu)質(zhì)蛋白，協(xié)同機(jī)體清除肝內(nèi)的脂肪，起到護(hù)肝且降脂的作用;其含有的多元維生素及微量元素，有助于受損肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。

2、芹菜。芹菜中含有膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，不但營養(yǎng)豐富，而且有藥用價值，可起到很好的減肥、降脂、降膽固醇、消炎、止血等功效。

3、西紅柿。含有豐富的胡蘿卜素，b、c、p族維生素，具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等功效，可降低血中膽固醇含量，經(jīng)常食用對脂肪肝、高脂血癥的患者很有益處。

4、洋蔥。洋蔥含有豐富的鈣、鐵質(zhì)和多種維生素，及胡蘿卜素、維生素b1、煙酸等多種維生素，具有降低膽固醇和血脂的作用。

5、蘿卜。蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易有飽脹感，有利于助于減肥。還可以降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。

6、海帶。海帶含有豐富的?；撬幔山祲航抵?、防治膽結(jié)石、預(yù)防動脈粥樣硬化，很好的保護(hù)肝臟、動脈血管。海帶不含脂肪，對高脂血癥、肥胖癥、脂肪肝等具有一定的療效和預(yù)防作用。