人參花膠雞湯怎么做
花膠是一種在生活中不是很被大家熟知的食材，不過說起花膠很多人也并不陌生，因?yàn)榛z就是我們?cè)谥谱黥~的時(shí)候的魚肚部分，只不過在生活中有非常多的人并不知道魚肚部分是可以被用來吃的，而且滋補(bǔ)效果還非常好，下面小編就來教給大家人參花膠雞湯的做法。
1.人參花膠雞湯這道菜顧名思義，當(dāng)然就是指選取人參花膠和雞湯這三種食材放在一起煲成的湯，當(dāng)然了，我們根據(jù)這道菜的名字也可以知道這是一種滋補(bǔ)效果非常強(qiáng)的菜了，因?yàn)槲覀冎阑z本身就有非常強(qiáng)的滋補(bǔ)效果，而人參更是滋補(bǔ)作用非常高的食材，我們?cè)谥谱鬟@道菜之前所需要準(zhǔn)備的原材料，當(dāng)然就是花膠，雞肉，人參和一些調(diào)味品。
2.由于我們?cè)谑袌?chǎng)上購買回來的花膠是花膠干，所以我們?cè)谥谱骰z之前需要先將花膠放在清水中浸泡，浸泡的時(shí)間建議不要低于兩個(gè)小時(shí)，而在浸泡的過程中也要很好的給花膠去除腥味。
3.燒一鍋100攝氏度的沸水，沸水燒好之后用沸水燙一下雞肉和花膠，這一個(gè)過程當(dāng)然是去腥的過程，燙好之后，再用冷水進(jìn)行一個(gè)沖洗，找來我們要燉湯的鍋，把花膠放入鍋中，再加入一些枸杞進(jìn)去，把人參清洗干凈，切成小塊之后也加入到鍋中，然后我們?cè)谧钌厦娣派想u肉，加水加調(diào)料，燉一段時(shí)間之后就可以取出來吃了。
人參花膠雞湯的做法其實(shí)是比較簡(jiǎn)單的，跟制作一些其他湯類食材的時(shí)候并沒有什么兩樣，不過由于在燉湯的過程中會(huì)導(dǎo)致湯的味道變咸，所以建議在湯快要燉好的時(shí)候再向鍋中加入一些食鹽，雞精等等調(diào)料。
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