養(yǎng)生先顧胃 居家必備10種養(yǎng)胃粥
胃是人體重要的消化器官。如果胃有問(wèn)題，會(huì)阻礙人體的消化吸收。以下是10種必備的胃粥，供您了解。
10種胃粥是家里必備的
麥皮牛奶粥
麥皮100克，牛奶300克，砂糖100克，黃油5克，鹽適量。煮麥皮粥(用水浸泡半小時(shí)左右)時(shí)，加入牛奶，煮10分鐘左右，加入糖、黃油、鹽，直到麥皮腐爛。益氣健胃，可治療上腹痛、腹脹、打嗝、吐酸等常見癥狀。也是胃或十二指潰瘍患者的飲食。
小米南瓜粥
小米100g、南瓜300g。南瓜去皮切塊，蒸至軟糯備用，小米洗凈備用。準(zhǔn)備適量的水，倒入鍋中，用小米大火煮10分鐘，然后用小火煮20分鐘左右。南瓜可以根據(jù)自己的喜好攪拌成泥或切小丁，加入小米粥一起煮，繼續(xù)煮15分鐘左右。中間要時(shí)不時(shí)攪拌，避免粘鍋。小米富含B族維生素，具有健胃、開胃、養(yǎng)胃的功效。小米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“代參湯”之稱。南瓜不僅能保護(hù)胃粘膜，促進(jìn)潰瘍愈合，還能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化。
糯棗溫胃粥
新鮮羊肉200克，黃芪10克，糯米100克，紅棗10克，姜5克。將羊肉煮熟切好，加入黃芪、糯米、紅棗(切好)、姜粥，粥煮熟后加入適量的細(xì)鹽、味精、胡椒粉。這種粥可以滋養(yǎng)脾胃，經(jīng)常服用可以溫暖陽(yáng)氣和胃，適合胃潰瘍，慢性胃炎伴弱胃冷，四肢膽小，胃病經(jīng)常發(fā)作。
大棗桂蓮粥
紅棗15克，龍眼肉，蓮子（去芯）各15克，冰糖適量，粳米100克。將粳米、紅棗、蓮子放入鍋中，加入適量的水。用火煮。粥煮至稠時(shí)，加入龍眼肉和適量冰糖，然后煮一會(huì)兒。該方具有生津潤(rùn)燥、安神養(yǎng)血、潤(rùn)腸固澀的功效。可用于食欲不振、四肢無(wú)力、失眠多夢(mèng)等因心脾兩虛、氣血不足引起的疾病。
土豆養(yǎng)胃粥
米飯110克，土豆50克，鹽少一點(diǎn)。土豆去皮，切成6-7毫米厚的扇形，洗凈，放入鍋中，加入2杯水，用小火煮20分鐘，用鹽調(diào)味。適用于胃潰瘍的康復(fù)期。
豆腐腐竹粥
全粥250克(1人)，100克嫩豆腐，1/3片腐竹(干)，2/3湯匙醬油。將豆腐切成1厘米塊，將豆腐浸泡軟化，切碎，加入煮好的粥中，再煮一次，倒入醬油，輕輕攪拌。
赤豆補(bǔ)胃粥
紅豆60克，山藥60克，薏米30克，蓮子30克，紅棗12克，糯米70克，白糖和水適量。山藥洗凈，刨皮，切塊，其他原料洗凈，全部放入鍋中，加水，用武火煮沸，用文火煮熟，加入適量白糖燉一會(huì)兒。以上原料共食，養(yǎng)胃效果好。
蓮子百合糯米粥
蓮子、百合、糯米、白糖。蓮子和百合洗凈后，在水中浸泡20分鐘。糯米洗凈，在鍋里煮。小火約10分鐘后，浸泡好的蓮子和百合。將蓮子、百合和糯米煮至稠度，并加入適量白糖食用。
糯米麥粥
糯米500克，小麥600克。將糯米和小麥煮成粥，食用時(shí)加入白糖。補(bǔ)腸胃，增強(qiáng)力量，滋養(yǎng)心靈，收斂虛汗
白扁豆粥
炒白扁豆60克(或鮮扁豆120克)、粳米100克，紅糖適量。白扁豆用溫水浸泡一晚，然后用粳米和紅糖煮成粥。秋天可以吃早晚餐，一天2～三次溫服。健脾養(yǎng)胃，清暑止瀉。適用于脾胃虛弱，食少嘔逆。
吃什么能養(yǎng)胃？
菠菜
味甜涼爽，能滋潤(rùn)干燥，滋養(yǎng)肝臟，益胃，通便秘。”食物療法本草記載：“有利于五臟，通過(guò)胃，解決酒精毒素。”菠菜能促進(jìn)胃和胰腺的分泌，增加食欲，幫助消化；豐富的纖維素也能幫助腸道蠕動(dòng)，有利于排便。然而，菠菜草酸含量高，阻礙鈣的吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物一起食用，或在烹飪前煮沸，去除草酸。
紅薯
性平，味甘，補(bǔ)脾益氣。《綱目》記載:“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟?！碧炖涑?，正氣養(yǎng)胃，化食去積，清腸減肥。很多人認(rèn)為吃紅薯后放屁太多其實(shí)是胃腸蠕動(dòng)引起的。糖尿病患者食用。
南瓜
根據(jù)《本草綱目》，“南瓜性溫，味甘，入脾胃經(jīng)”，能補(bǔ)氣、消炎、殺菌、止痛。它富含果膠，能“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬和鉛，起到解毒作用。同時(shí)，果膠可以保護(hù)胃免受刺激，減少潰瘍。南瓜粥或湯可以用來(lái)滋養(yǎng)胃。
胡蘿卜
味道甘平，中醫(yī)認(rèn)為“下氣補(bǔ)中、利脾膈、潤(rùn)胃、安五臟、健食”。富含胡蘿卜素的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素是脂溶性的，最適合和肉一起燉，味道更好。
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