慢性疾病是細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)不足的細(xì)胞病

博禾醫(yī)生
美國(guó)科學(xué)家雷蒙德·費(fèi)朗西斯認(rèn)為,人類(lèi)只有一種疾病,那就是細(xì)胞代謝紊亂或失敗的細(xì)胞疾病。因?yàn)槿祟?lèi)細(xì)胞不能使用40多種必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如長(zhǎng)期缺乏營(yíng)養(yǎng)的細(xì)胞隱性饑餓,會(huì)使人們感覺(jué)良好,進(jìn)入疾病。這也是人們患有各種慢性疾病甚至死亡的主要原因,沒(méi)有任何感覺(jué)。
細(xì)胞病表現(xiàn)為營(yíng)養(yǎng)不足、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和解毒不良。營(yíng)養(yǎng)不足會(huì)導(dǎo)致許多疾病,其后果是亞健康、肥胖、高脂血癥、糖尿病等。因此,慢性病的發(fā)病率上升直接關(guān)系到不良的飲食習(xí)慣。
不良的飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致疾病
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家從營(yíng)養(yǎng)和健康調(diào)查中發(fā)現(xiàn),中國(guó)人普遍存在營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和運(yùn)動(dòng)不足的問(wèn)題,特別是對(duì)中國(guó)居民的飲食習(xí)慣存在許多誤解:
動(dòng)物肉吃得太多,谷物主食、蔬菜和水果吃得太少。過(guò)多的動(dòng)物性食物會(huì)誘發(fā)高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化和癌癥。天然植物性食物,如水果、蔬菜等堿性食物,是維持食物酸堿平衡的最佳調(diào)節(jié)劑。粗糧能有效預(yù)防和控制疾病。
烹飪油太多,油溫太高。中國(guó)居民的烹飪油已經(jīng)超過(guò)了人體可接受的限度。油溫過(guò)高會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸,直接危害人體健康。
早餐吃得太少,晚餐吃得太多。早餐吃得太少,能量和營(yíng)養(yǎng)不足。晚餐吃得太多,活動(dòng)少,消耗少,能量積累增加血液中的糖和脂肪,增加患糖尿病、脂肪肝、肥胖、動(dòng)脈硬化等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
食物太好了。為了追求味道,食物加工得越來(lái)越好,除了熱量,珍貴的營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維都消失了,失去了植物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
吃得太咸了。過(guò)咸會(huì)導(dǎo)致鈉離子和水滯留在體內(nèi),增加細(xì)胞間的液體和血容,從而導(dǎo)致慢性病,如血壓升高和骨質(zhì)疏松癥。
一位美國(guó)醫(yī)生說(shuō),大多數(shù)現(xiàn)代人都在用刀叉為自己挖墳?zāi)?。這意味著疾病被吃掉了。國(guó)際肥胖會(huì)議宣布,世界上死于肥胖的人比餓死的人多。因此,“閉嘴”尤為重要。
壞習(xí)慣和疾病有什么關(guān)系?
人們把缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的人比作營(yíng)養(yǎng)盲。
有些人把吃得好(營(yíng)養(yǎng)均衡)和吃得好(自己的喜好)對(duì)應(yīng)起來(lái),動(dòng)物性食物越多越好,只要滿(mǎn)足貪婪,不管對(duì)身體是否有害。
有些人把食物的價(jià)格等同于豐富的營(yíng)養(yǎng)。有些人認(rèn)為,當(dāng)他們來(lái)到這個(gè)世界上一次時(shí),他們應(yīng)該享受美味的大魚(yú)和肉,但他們不知道如何將大量毒素輸送到他們的身體。吃起來(lái)容易,排出來(lái)難。
有些人聲稱(chēng)他們比任何人都知道更多的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。這不好吃,那不想吃。有人說(shuō),只要你每天鍛煉,你就不需要注意營(yíng)養(yǎng)。
有些人害怕糖尿病,從來(lái)不敢吃水果。有些人過(guò)分追求低糖、低脂肪、營(yíng)養(yǎng)豐富等健康食品,而不是純天然食品。
這些都違反了飲食多樣化、合理搭配的原則。就像偏食者一樣,它會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏。
根據(jù)科學(xué)研究,大約三分之一的腫瘤和四分之五的慢性疾病與飲食中的營(yíng)養(yǎng)不平衡有關(guān)。目前,一些微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏(隱性細(xì)胞饑餓)的癥狀:維生素A缺乏會(huì)導(dǎo)致干眼病、夜視力下降和夜盲癥;維生素D缺乏會(huì)導(dǎo)致佝僂?。痪S生素C缺乏會(huì)導(dǎo)致牙齦出血和壞血?。痪S生素B缺乏會(huì)導(dǎo)致舌炎和舌裂;維生素B1缺乏會(huì)導(dǎo)致腳氣病;缺煙酸會(huì)導(dǎo)致皮膚??;缺碘會(huì)導(dǎo)致大頸部疾病;缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血;缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥;缺鋅會(huì)導(dǎo)致多動(dòng)癥、異食癖等。
人們不良的生活方式和飲食習(xí)慣,如部分食物、吸煙、酗酒、暴飲暴食、熬夜、身體透支(過(guò)度消耗)會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足,是虐待細(xì)胞的行為,所以慢性病是吃的。記住,均衡的營(yíng)養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)。
真正有營(yíng)養(yǎng)的不是大魚(yú)和肉,也不僅僅是人參和燕窩,而是純天然植物食品中的新鮮蔬菜、水果和粗糧。吃回健康取決于知識(shí)、平衡營(yíng)養(yǎng)和長(zhǎng)期積累,而不是自己的偏好和習(xí)慣。
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