鵝蛋放冰箱里凍住了還能吃嗎 鵝蛋放冰箱保鮮能放多久

博禾醫(yī)生
鵝蛋是家禽鵝產(chǎn)下的卵,個頭上比雞蛋和鴨蛋都大很多,有時候為了保鮮會把鵝蛋放到冰箱中,不知道要是鵝蛋在里面凍住了還能吃嗎?
鵝蛋放冰箱里凍住了還能吃嗎
依據(jù)情況而定。
一般來說,冰箱冷藏室的溫度并不能將鵝蛋凍住,如果鵝蛋被凍住了,那么應(yīng)該是放入冷凍室了,這樣一般也沒有產(chǎn)生什么對人體有害的物質(zhì),所以如果沒有變質(zhì)的話,是可以解凍一下進行食用的。
只不過凍過的鵝蛋在口感和營養(yǎng)成分上都比不上新鮮鵝蛋,而且鵝蛋的最適儲藏溫度也在兩至三攝氏度,所以保存鵝蛋的時候?qū)⑵浞旁诶洳厥揖涂梢粤恕?/p>
鵝蛋放冰箱保鮮能放多久
依據(jù)情況而定。
鵝蛋放在冰箱里能夠保存多長時間要依據(jù)情況而定,一般來說,如果是未煮熟的新鮮鵝蛋的話,那么在冰箱的冷藏室中可以保存40-60天,當然具體的時間也會根據(jù)冰箱的環(huán)境以及鵝蛋的新鮮程度來變化。
而如果是已經(jīng)煮熟的鵝蛋,由于其里面的抗菌素已經(jīng)被破壞,所以保存時間較新鮮鵝蛋較短,一般只能存放6-8天。
鵝蛋放冰箱前能洗嗎
不建議清洗。
鵝蛋放入冰箱冷藏之前是不建議對其進行清洗的,因為新鮮鵝蛋表面有一層白霜,這層白霜可以幫助封閉鵝蛋上的氣孔,起到防止細菌進入鵝蛋和鵝蛋內(nèi)部水分蒸發(fā)的作用,能夠幫助延長鵝蛋的保質(zhì)期。
而在鵝蛋放入冰箱之前對其進行清洗的話,容易將鵝蛋表面的白霜去掉,這時鵝蛋的保質(zhì)期會大大縮短,所以不建議清洗鵝蛋。
鵝蛋的保存方法
除了將鵝蛋放入冰箱冷藏外,鵝蛋還有如下的保存方法:
1、石灰水保存法??梢詫ⅨZ蛋放入石灰水中浸泡,這樣可以很好地延長鵝蛋的保質(zhì)期。
2、紅泥保存法??梢詫⒐鼭M紅泥的鴨蛋放入桶內(nèi),然后再在上面覆蓋一層紅泥,最后將其加蓋、密封,放置在陰涼干燥的地方保存即可。
3、淡鹽水保存法。也可以將鵝蛋放入淡鹽水中保存。
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