怎樣做龜苓膏又嫩又滑呢 龜苓膏要多久才能凝固
買了一些龜苓膏粉準(zhǔn)備自己煮龜苓膏，那龜苓膏要怎么做才能又嫩又滑呢？龜苓膏煮好之后要多長(zhǎng)時(shí)間才能凝固呢？讓我們一起來(lái)看看吧。
用先少量熱水?dāng)噭?/p>
在煮龜苓膏的時(shí)候，建議先將龜苓膏倒入杯中，然后往杯中加入少量清水將龜苓膏粉溶解開來(lái)，這樣能減少煮龜苓膏時(shí)出現(xiàn)結(jié)塊情況。
沸水下鍋煮
在煮龜苓膏的時(shí)候一定要等鍋中的水完全煮沸之后再倒入溶解好的龜苓膏，然后再按一個(gè)方向?qū)斳吒鄶嚢栝_來(lái)，這樣能避免出現(xiàn)粘鍋的情況，從而保證龜苓膏的口感。
過濾龜苓膏
龜苓膏煮好了之后不建議直接出來(lái)，最好能用漏網(wǎng)將煮好的龜苓膏過濾一遍，這樣能過濾掉其中沒有完全煮化的大顆粒物，從而能保證龜苓膏細(xì)膩的口感。
挑去上層結(jié)皮
龜苓膏在室溫下晾2-3分鐘左右表面會(huì)出現(xiàn)一層結(jié)皮，這時(shí)候可以將上層的皮給挑掉，這樣能保證龜苓膏細(xì)膩的口感。
冷藏保存
龜苓膏完全冷卻之后建議將其放入冰箱中冷藏保存，這樣能增加龜苓膏的凝固型，從而能讓讓龜苓膏的口感更好。
龜苓膏要多久才能凝固
冷卻后即可凝固。
龜苓膏煮好之后是呈交濃稠的液體狀的，這時(shí)候建議將其倒入干凈容器內(nèi)，隨著龜苓膏慢慢冷卻，其質(zhì)地也會(huì)慢慢發(fā)生凝固，一般等龜苓膏完全冷卻后，也就凝固的差不多了。但如果想要龜苓膏吃起來(lái)更加的Q彈可口的話，建議將其放入冰箱中冷藏保存一會(huì)，這樣能增加其凝固性。
龜苓膏放冰箱里可以保存多久
3-4天。
如果是自己制作的龜苓膏的話，煮好冷卻后，建議密封裝好一般能在冰箱中冷藏保存3-4天左右，但一般還是建議要盡快吃完，因?yàn)辇斳吒嗑哂幸欢ǖ摹拔弊饔?，在冰箱放置時(shí)間一長(zhǎng)可能會(huì)干掉，被吸收掉水分，口感就沒那么好了。另外龜苓膏放置時(shí)間一長(zhǎng)還容易滋生細(xì)菌，再繼續(xù)食用會(huì)對(duì)健康造成不好的影響。
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