黃曲霉素進入人體后通?？梢员淮x排出，但長期或大量攝入可能導致蓄積中毒。黃曲霉素主要通過肝臟代謝，經(jīng)膽汁和尿液排泄，少量通過糞便排出。

黃曲霉素的排出效率與攝入劑量、暴露時間及個體肝功能狀態(tài)密切相關。短期少量接觸時，健康成人肝臟可有效將其轉化為低毒代謝物，48-72小時內通過泌尿系統(tǒng)和消化系統(tǒng)排出體外。代謝過程中產(chǎn)生的中間產(chǎn)物可能對肝細胞造成短暫損傷，但通常可逆。兒童、老年人或肝功能受損者代謝能力較弱，排出速度可能延緩至5-7天，此時需加強監(jiān)測肝功能指標。

長期反復接觸黃曲霉素可能導致毒素蓄積。慢性中毒者即使停止接觸，完全排出殘留毒素仍需15-30天。重度中毒時，黃曲霉素與肝細胞DNA形成的加合物可持續(xù)存在數(shù)月，這種情況下單純依靠機體自然排泄難以徹底清除，需配合血液凈化和藥物治療。特殊人群如孕婦體內毒素可能通過胎盤屏障影響胎兒，排出周期較常人延長50%以上。

建議避免食用霉變糧食和劣質食用油，儲存食品保持干燥通風。出現(xiàn)不明原因肝區(qū)疼痛或黃疸時應及時檢測黃曲霉素暴露指標，接觸高風險職業(yè)者需定期進行肝功能篩查。日常可適量增加綠葉蔬菜和優(yōu)質蛋白攝入，幫助增強肝臟解毒功能。