痛風不能吃什么東西
痛風患者需避免高嘌呤食物、高果糖飲料、酒精及部分調(diào)味品，主要有動物內(nèi)臟、帶殼海鮮、濃肉湯、啤酒、蜂蜜等。痛風是嘌呤代謝紊亂導致血尿酸升高的疾病，飲食控制可減少尿酸生成。
1、動物內(nèi)臟
豬肝、雞胗等動物內(nèi)臟嘌呤含量超過300毫克/100克，食用后會顯著升高血尿酸水平。急性發(fā)作期需嚴格忌口，緩解期每月食用不超過1次。同類高嘌呤食物還包括腦、腰子等。
2、帶殼海鮮
牡蠣、扇貝等貝殼類海鮮嘌呤量達200-400毫克/100克，易誘發(fā)關(guān)節(jié)紅腫熱痛。蝦蟹類嘌呤雖稍低但仍需限制，建議選擇嘌呤低于50毫克/100克的淡水魚類作為替代蛋白來源。
3、濃肉湯
長時間熬煮的肉湯、火鍋湯底會溶出大量嘌呤，其含量可超過原食材。廣東老火湯、四川麻辣鍋底等均屬高風險食物，建議用菌菇、番茄等低嘌呤食材制作清湯。
4、酒精飲料
啤酒含嘌呤且酒精代謝會抑制尿酸排泄，黃酒、白酒等烈性酒同樣需戒斷。紅酒相對影響較小但仍需限量，每日不超過100毫升。發(fā)作期應完全禁酒，緩解期每周飲酒不超過2次。
5、高果糖食品
蜂蜜、碳酸飲料等含大量果糖，會加速嘌呤合成并減少尿酸排泄。果汁每日攝入應控制在200毫升以內(nèi)，優(yōu)先選擇低糖水果如草莓、檸檬。注意避免含果葡糖漿的加工食品。
痛風患者每日飲水量應達到2000-3000毫升促進尿酸排泄，可飲用淡茶、蘇打水等堿性飲品。建議采用低脂乳制品、雞蛋、綠葉蔬菜等低嘌呤飲食，烹飪時用橄欖油替代動物油。定期監(jiān)測血尿酸水平，急性發(fā)作時及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導下使用非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物，避免自行服用阿司匹林等可能加重癥狀的藥物。保持適度運動但避免關(guān)節(jié)損傷，肥胖者需逐步減重。
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