老人腦梗吞咽困難吃什么飲食好
關(guān)鍵詞：
腦梗
老人腦梗后吞咽困難可適量進(jìn)食軟爛易吞咽的食物如米粥、蒸蛋羹、西藍(lán)花泥、香蕉泥、豆腐腦等，必要時需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑如短肽型全營養(yǎng)粉、整蛋白型全營養(yǎng)配方食品。建議及時就醫(yī)評估吞咽功能，由臨床營養(yǎng)師制定個體化飲食方案。
一、食物
米粥含有碳水化合物易于消化吸收，適合作為基礎(chǔ)能量來源，可添加少量肉末或蔬菜碎增加營養(yǎng)密度。蒸蛋羹提供優(yōu)質(zhì)蛋白且質(zhì)地細(xì)膩，有助于維持肌肉功能，制作時可加入蝦仁碎或胡蘿卜末豐富營養(yǎng)素。西藍(lán)花泥富含維生素K和膳食纖維，需徹底蒸軟后搗碎，預(yù)防便秘的同時不影響吞咽安全。香蕉泥含鉀離子能調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡，自然甜味可改善食欲，但糖尿病患者需控制攝入量。豆腐腦作為植物蛋白來源，鈣含量較高且入口即化，可搭配少量低鹽醬油調(diào)味。
二、藥物
短肽型全營養(yǎng)粉適用于胃腸功能減弱的患者，其小分子蛋白更易吸收，需按說明書用溫水沖調(diào)成勻漿狀。整蛋白型全營養(yǎng)配方食品含均衡宏量營養(yǎng)素，適合長期營養(yǎng)支持，可經(jīng)鼻飼管或口服攝入。復(fù)合維生素礦物質(zhì)片能補(bǔ)充微量元素缺乏，須碾碎后混入流質(zhì)食用。蛋白粉制劑有助于糾正低蛋白血癥，調(diào)配時需確保完全溶解無顆粒。膳食纖維補(bǔ)充劑可改善腸道蠕動功能，但需與足量液體同時服用防止噎嗆。
護(hù)理時需將食物處理至糊狀或布丁樣稠度，避免干硬、粘性及多渣食物。每餐進(jìn)食量控制在200-300毫升，采用30度半臥位姿勢緩慢喂食。餐后保持坐位30分鐘防止反流，每日進(jìn)行口腔清潔減少誤吸風(fēng)險。定期監(jiān)測體重變化及營養(yǎng)指標(biāo)，必要時采用增稠劑調(diào)整液體黏度。吞咽康復(fù)訓(xùn)練應(yīng)與飲食調(diào)整同步進(jìn)行，包括舌肌運動練習(xí)和空咽動作訓(xùn)練。
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