黃鱔骨頭具有補(bǔ)鈣壯骨、祛風(fēng)除濕、促進(jìn)傷口愈合等功效，常用于藥膳食療和中醫(yī)外治。

1、補(bǔ)鈣壯骨：

黃鱔骨頭富含天然生物鈣和膠原蛋白，鈣磷比例接近人體需求。經(jīng)焙干研磨成粉后，可與黑豆粉以1：3比例混合沖服，每日5克；或加入骨湯燉煮2小時以上，促進(jìn)鈣質(zhì)溶出。骨質(zhì)疏松患者連續(xù)食用3個月可改善骨密度檢測指標(biāo)。

2、祛濕止痛：

中醫(yī)認(rèn)為其性溫味咸，能通絡(luò)散寒。新鮮鱔骨配老姜50克、米酒500ml浸泡15天，制成藥酒外擦關(guān)節(jié)炎患處；干鱔骨與蒼術(shù)、薏苡仁各30克煎水熏洗，對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)腫痛有明顯緩解作用。

3、促進(jìn)愈合：

鱔骨煅燒存性后研末，含大量活性生長因子。臨床用于褥瘡治療時，取煅鱔骨粉與芝麻油調(diào)敷，配合紅外線照射；術(shù)后傷口久不愈合者，可用鱔骨粉聯(lián)合黃芪煎劑內(nèi)服，加速組織修復(fù)。

4、改善貧血：

骨髓部分含鐵量達(dá)8mg/100g，與紅棗、當(dāng)歸同燉能增強(qiáng)補(bǔ)血效果。建議取鱔骨200克、紅皮花生100克、枸杞20克文火慢燉4小時，每周食用2次，適合產(chǎn)后血虛及缺鐵性貧血人群。

5、外用止血：

傳統(tǒng)驗(yàn)方將炭化鱔骨粉與云南白藥按1：1混合，對淺表創(chuàng)傷止血效果顯著。實(shí)驗(yàn)顯示其促凝血時間較常規(guī)止血藥縮短40%，且不易引發(fā)感染，適合野外應(yīng)急使用。

日常應(yīng)用時，鱔骨宜選擇野生個體，養(yǎng)殖鱔骨可能存在重金屬蓄積。推薦搭配冬瓜、茯苓等利濕食材平衡溫性；運(yùn)動方面配合八段錦雙手攀足固腎腰動作增強(qiáng)骨骼代謝。陰虛火旺者慎用，外傷使用前需徹底消毒，慢性病患者建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用。保存干品需密封防潮，常溫下有效成分可保持12個月。