醋不僅是調(diào)味品，還具有殺菌消毒、緩解疲勞、美容養(yǎng)顏、輔助降糖、清潔去污等生活用途。

1、殺菌消毒：

白醋含醋酸能破壞細(xì)菌細(xì)胞膜，對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制作用。日?？捎?：1白醋水溶液擦拭砧板，浸泡抹布30分鐘殺菌；流感季節(jié)用醋熏蒸房間每立方米5ml醋+2倍水煮沸，但需注意通風(fēng)避免刺激呼吸道。

2、緩解疲勞：

運(yùn)動(dòng)后肌肉乳酸堆積引發(fā)酸痛，蘋果醋含有機(jī)酸可加速乳酸代謝。將30ml蘋果醋加入溫水泡腳15分鐘，或取5ml蜂蜜+10ml陳醋兌200ml溫水飲用。高血壓患者慎用此法，避免鈉攝入過量。

3、美容養(yǎng)顏：

米醋的氨基酸和抗氧化物質(zhì)能軟化角質(zhì)，取米醋與甘油按1：2混合敷手可改善皸裂；洗臉時(shí)在清水中加3滴白醋能調(diào)節(jié)皮膚pH值。敏感肌需測(cè)試后使用，避免直接涂抹原液。

4、輔助降糖：

餐前飲用10ml蘋果醋能抑制淀粉酶活性，延緩葡萄糖吸收。推薦糖醋蒜大蒜浸泡陳醋7天佐餐，或制作醋泡黑豆黑豆：醋=1：2浸泡3月。糖尿病患者仍需規(guī)范用藥，不可替代治療。

5、清潔去污：

醋酸可溶解水垢和皂垢，燒水壺水垢用白醋煮沸靜置2小時(shí)即可清除；淋浴噴頭堵塞可拆下浸泡醋水1小時(shí)。清潔時(shí)建議佩戴手套，金屬器具清潔后需徹底沖洗防腐蝕。

日常使用醋需注意濃度控制，皮膚接觸不宜超過5%，內(nèi)服每日不超過30ml。搭配適量運(yùn)動(dòng)如八段錦、快走等促進(jìn)代謝，飲食可配合醋拌海帶絲、醋溜白菜等低脂菜肴。儲(chǔ)存應(yīng)避光密封，出現(xiàn)沉淀物為正常現(xiàn)象，但若開封后產(chǎn)生異味需停止使用。特殊體質(zhì)人群使用前建議咨詢中醫(yī)師，避免與堿性藥物同服影響藥效。