身體器官也要選擇健康
健康的身體離不開健康的飲食，如果我們投其所好，吃對(duì)食物，對(duì)身體有很大好處。以下是讀者補(bǔ)腎、養(yǎng)肝、健胃、保護(hù)眼睛和腦智育的各種食物。接下來(lái)，我們來(lái)談?wù)勆眢w各部位有什么味道
一、大腦:圓白菜
西蘭花、菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中含有乙酰膽堿，健腦，促進(jìn)記憶。研究表明，每天吃兩種甘藍(lán)類蔬菜，如圓白菜，認(rèn)知功能的下降速度可慢40%。圓白菜生吃效果最好，可用于涼拌、沙拉。即使熟了，也不要加熱太久，以免有效成分被破壞。
二、眼:雞蛋
蛋黃中含有胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素等抗氧化物，有助于延緩眼睛的老化。研究表明，堅(jiān)持每天吃一個(gè)雞蛋，只要5周就有效。蛋黃顏色深的雞蛋含葉黃素和玉米黃素較多，護(hù)眼效果更好。
三、鼻子：葵花子
?葵花子是維生素E含量最為豐富的食物之一。在中國(guó)，超過4000萬(wàn)人患有過敏性鼻炎。維生素e是優(yōu)良的抗氧化劑，具有維持免疫系統(tǒng)的作用。每天吃30克向日葵種子，可以補(bǔ)充所需維生素e量的46%。
四、牙齒:獼猴桃
很多牙齦出血源于維生素c的不足。獼猴桃的維生素C含量在水果中名列前茅，可以說是牙齦的守護(hù)者。意大利研究人員發(fā)現(xiàn)，患牙周病，受牙痛和牙出血的折磨，每天吃獼猴桃，不僅能有效緩和，還能降低口腔癌的風(fēng)險(xiǎn)。牙齒
五、胸的抗癌作用，刺激人體分泌可以阻止乳腺癌細(xì)胞生成酶。北方菜花顏色白，花球結(jié)實(shí)。南方菜花變黃變綠，更松散。南方菜花含維C、胡蘿卜素更豐富，可提高細(xì)胞免疫功能，保健效果更好。
六、胃腸:豆?jié){
高纖維食物有助于保護(hù)胃，改善胃腸功能。豆?jié){以大豆為原料，發(fā)酵制成，含有益生菌，可以改善消化功能。所以，做菜請(qǐng)加入豆?jié){。
七、肌肉和關(guān)節(jié):橄欖油
其中單不飽和脂肪酸是抗代謝分解物，可以保護(hù)肌肉和關(guān)節(jié)不受損傷。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員張堅(jiān)建議，多酚類物質(zhì)高溫下易被破壞，所以，用橄欖油涼拌菜更能保持其營(yíng)養(yǎng)。
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