七條飲食鐵則遠(yuǎn)離癌癥
關(guān)鍵詞：
癌癥
眾所周知，癌癥仍然是難以克服的頑固疾病之一，癌癥對(duì)人體健康的危害是癌癥的顏色變化。世界著名癌癥學(xué)者杜爾和培托對(duì)美國(guó)癌癥進(jìn)行了大規(guī)模研究，癌癥發(fā)生的原因結(jié)論是飲食習(xí)慣(包括吸煙、飲酒)占最大影響力，占50%以上。日常癌癥預(yù)防可以從生活的點(diǎn)滴小事開始。
終身不得癌癥是任何人都無(wú)法保證的，但實(shí)現(xiàn)飲食的7條鐵則，可以降低癌癥發(fā)生的概率，7條飲食鐵則如下:
1、盡量不要吃腌制、熏制、加工的食物。腌制加工的食物在制作過(guò)程中，人為產(chǎn)生致癌物亞硝胺類，數(shù)量多，該物質(zhì)幾乎引起人體所有器官腫瘤，其中消化系統(tǒng)腫瘤發(fā)病率最高。熏制食物，尤其是肉類，在制作過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生苯并麓，這種物質(zhì)是強(qiáng)致癌物，可以誘發(fā)各種器官和組織的腫瘤。因此，在日常生活中，盡量少吃腌制、熏制和加工過(guò)的食物。
二、不要吃隔夜飯。剩飯剩菜放置的時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)生的亞硝酸鹽越多，該物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)產(chǎn)生亞硝胺，具有直接誘發(fā)癌癥的作用。研究表明，剩飯剩菜放入冰箱6小時(shí)后，亞硝酸鹽類物質(zhì)超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，放入冰箱18小時(shí)后，亞硝酸鹽類增加了4倍以上。
三、油炸食品盡量少吃，不要長(zhǎng)期吃。油炸食物中的面粉和肉類，在制作過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺物質(zhì)，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后會(huì)轉(zhuǎn)化為環(huán)氧丙酰胺，可以誘發(fā)細(xì)胞突變。正因?yàn)槿绱?，丙烯酰胺又被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界稱為丙毒。
四、避免吃霉菌食物。黃曲霉素最喜歡藏在發(fā)霉的食物中，尤其是淀粉含量高的花生、玉米、豆子等食物。其毒性超過(guò)砷的68倍，致癌性為腌制食品的700倍，比亞硝胺誘發(fā)肝癌的能力為75倍，比苯并且大4000倍，被稱為致癌性之王。
五、盡量不吃燒烤類食物，盡量不要喝啤酒。燒烤類食物在制作過(guò)程中產(chǎn)生多環(huán)芳烴類物質(zhì)，該物質(zhì)是具有致癌作用的化合物，容易引起消化系統(tǒng)腫瘤。特別是吃燒烤喝啤酒，酒精會(huì)加速體內(nèi)致癌物質(zhì)的溶解，進(jìn)一步加強(qiáng)致癌性。
六、盡量不要抽煙喝酒。吸煙百害而無(wú)一益，是世界公認(rèn)的致癌頭號(hào)殺手，而所有的酒精類飲料，嚴(yán)格地說(shuō)，都因?yàn)槠浜芯凭蔀榘┌Y的誘發(fā)因素。有數(shù)據(jù)表明，長(zhǎng)期飲酒能讓肝癌的發(fā)生概率提高20%，腸癌的發(fā)生率提高18%。
七、每天食用紅肉不可超過(guò)80克。紅肉指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉，如豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等，紅肉中含有一種被視為外來(lái)分子的糖分子，由于人體本沒有這種分子，因此人體免疫系統(tǒng)會(huì)不斷產(chǎn)生抗體，進(jìn)而導(dǎo)致炎癥，促發(fā)腫瘤形成。因此，建議每天食用紅肉不超過(guò)80克，否則會(huì)有一定的致癌風(fēng)險(xiǎn)。
免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問(wèn)題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：味精和雞精哪個(gè)好？
下一篇：如何通過(guò)飲食降低尿酸