古代宮廷秘制養(yǎng)生美食有哪些？聽說過陽春白雪糕
關(guān)鍵詞：
養(yǎng)生
在華貴的皇宮里，有專門為這些美貌的妃子負(fù)責(zé)養(yǎng)生美食的人。逐漸形成了宮廷專用的秘制養(yǎng)生美食?，F(xiàn)在這些秘制美食已經(jīng)流傳，一起來看看吧！
玉肌散
原料:白芷、滑石、白附子各6g、綠豆粉120g。
制法:研究極細(xì)節(jié)，每次洗少量臉，或者用人乳，效果很快。
效果:該散治面部粗糙，黑暗無光，雀斑污垢。經(jīng)常洗可以滋潤皮膚，使顏色愉快，像玉一樣干凈，臉像凝脂一樣。
說明:太醫(yī)院秘藏膏藥散方劑。白芷氣味芳香，能滋潤肌膚，白嫩，顏色紅潤，可用于化妝品，宮中常用作美容藥物?，F(xiàn)代科學(xué)證實白芷含有芳香性揮發(fā)油，外用可使局部血管擴(kuò)張，改善血液循環(huán)，從而促進(jìn)皮膚色素吸收并滋潤皮膚?！侗静菥V目》中寫道:白附子主面百病，治面黑干黑有疤痕。藥理研究表明，本產(chǎn)品對皮膚有刺激作用，可離表皮，剝離黑干黑疤痕。另外本品外用可使局部血管擴(kuò)張，改善血液循環(huán)，從而使色素得以吸收。
二冬膏
原料：天門冬500g，麥門冬500g，川貝面120g。
制法：加水熬成膏，加川貝面、蜜收成膏。每日早晨用4"5茶匙、白開水沖服。
功效：此膏清心潤肺，止咳化痰，滋陰降火，解渴除煩，除五臟之火，失血勞傷，元陰虧損，不可一日無此藥。久服水升火，陰陽齊，無病。
說明:清太醫(yī)院處方。方中二冬均為甘寒養(yǎng)陰佳品。天門冬是滋補(bǔ)強(qiáng)、抗老化藥物，神農(nóng)本草經(jīng)優(yōu)秀，長期服用輕身益氣、延年不饑，日華子本草被稱為潤五臟、益皮膚、悅色、補(bǔ)五勞七傷。這可能與天門冬素、粘液質(zhì)、固醇皂苷等成分有關(guān)?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》以麥門冬為上品，被稱為久服輕身不老，不饑餓，名醫(yī)別錄日強(qiáng)陰益精，消谷調(diào)中，保護(hù)心靈定肺氣，安五臟，肥胖，美色，有子。本產(chǎn)品含有多種類型的固醇、粘液質(zhì)、B-谷固醇等，具有很強(qiáng)的抗菌作用。方中川貝一味好
太和餅
原料:山藥120g，蓮子、白術(shù)、芡實、茯苓、神曲、君子、天南星各120g，烤甘草60g。
制法：上藥共為細(xì)末，用老米飯干500g，蜜糖為小餅。日服一餅。
效果:健脾和胃，男女兒脾胃虛弱最好。
說明:清太醫(yī)院秘錄醫(yī)生是食療保健、健脾益氣方劑。方中山藥、蓮子、白術(shù)、芡實、茯苓都是健脾益氣的好產(chǎn)品，其中稠實兼有固澀功效，茯苓兼有利潤效果，一利一利，固定氣利濕邪，非常配合。現(xiàn)代研究表明茯苓(見前)、白術(shù)、山藥、蓮子可以提高人體免疫功能，其中山藥可以降低血糖值、降低血脂，蓮子、稠實具有抗癌作用，本方養(yǎng)生壽命的抗衰老作用不尋常。
八珍膏
原料:黨參60g，茯苓60g，白術(shù)30g，薏仁、芡實、扁豆、蓮子、山藥各90g，糖240g。
制法:研究細(xì)節(jié)，與白米粉蒸蛋糕。每次穿衣服都不拘束，一天進(jìn)兩三次，白開水送。
效果:這方不冷不熱，平靜溫暖，養(yǎng)脾胃，男女兒童虛百損，服用這塊蛋糕，沒有神效。
說明:這是食療補(bǔ)虛的好方法，干隆皇帝從40歲開始就經(jīng)常吃這塊蛋糕。此后清代歷朝皇帝妃子，包括慈禧太后，亦競相服食。方中黨參大補(bǔ)元氣，薏米、扁豆健脾而利濕，諸藥配伍藥性平和，對于脾胃虛弱，心腎不足之證更為相宜。
清宮茯苓糕
原料：茯苓，蓮子，芡實，山藥，粳米，糯米。
制法:茯苓等藥分別為細(xì)粉、粳米、糯米粉。3份藥粉，5份粳米粉，2份糯米粉，用水和蛋糕，放入籠子里蒸，做蛋糕。每天早晚各吃1^2個。
效果:健脾益腎，寧心安神，延年益壽。
說明:這是清宮食療秘方。茯苓《神農(nóng)本草經(jīng)》被列為高品質(zhì)，被稱為安魂養(yǎng)神，不饑餓延年是古代醫(yī)生常用的益壽藥?，F(xiàn)代研究證明，茯苓主要包括茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、組胺酸、麥角醇等，具有鎮(zhèn)靜和降低血糖的作用。茯苓聚糖能增強(qiáng)人體的免疫功能，提高機(jī)體的抗病能力，并有較強(qiáng)的抗癌作用。蓮子，《神農(nóng)本草經(jīng)》是上品，說:補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣，除百病，久服，輕身耐老，不饑餓延年。芡實，神農(nóng)本草經(jīng)排在上位，主治濕癱，腰背膝痛，補(bǔ)中，除暴病，益氣，強(qiáng)志，耳目聰明，久服輕身不饑，耐老。
集靈膏
原料:人參60g，天冬、麥冬、生地、熟地各120g，牛膝、枸杞各60g。
制法:人參研究為細(xì)粉，馀藥煎后過濾渣，加入適量蜂蜜，人參粉，煉成糊。或者所有的藥都是粉末，煉蜜就像桐一樣大。藥膏每天兩次，每次半勺，用白開水沖洗。藥丸每天2次，每次10g，空腹白開水送。
功效：滋腎益肺，健脾養(yǎng)心，填精補(bǔ)髓，強(qiáng)身壯體，延齡益壽。
說明:集靈膏是清康熙年間宮廷御醫(yī)顧松園改善的地方。方中藥偏于滋陰補(bǔ)血，脾虛腹瀉者最好不要使用。
五味膏
原料:五味240g。
制作方法:洗凈五味子，浸水半天，煮渣，煮成蜂蜜，不加蜂蜜。每天口服1^2次，每次一勺，用熱水沖服。
效果:補(bǔ)腎健腦，滋陰益氣，養(yǎng)心。
說明：此方收錄在《慈禧光緒醫(yī)方選議》中，用來給慈禧補(bǔ)身體和養(yǎng)心神的。本品性溫，味甘酸，入肝、腎、心、肺諸經(jīng)。歷代醫(yī)藥學(xué)家認(rèn)為有養(yǎng)五臟、強(qiáng)筋骨等滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用?，F(xiàn)代研究表明，它含有五味子素、枸川酸、揮發(fā)油等多種物質(zhì)，對腦皮層功能有調(diào)節(jié)作用，可以改善人的智力和體力，增強(qiáng)身體的非特異抵抗力和腎上腺皮質(zhì)功能，具有保肝、解毒、降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶的作用等。這種膏可以說是健腦益壽的好產(chǎn)品。
明目延齡丸(膏)
原料:霜桑葉60g，菊花60g，蜂蜜適量。
制法:用藥為粗粉，煉蜜如綠豆大?；蛘哂盟螅サ粼?，煮成濃汁，加入蜂蜜膏。每天2^3次，每次6g。
功效：平肝明目，清熱散風(fēng)，降血壓。
說明：現(xiàn)代研究表明菊花含有揮發(fā)性精油、膽堿、菊苷等成分，能抗菌消炎，還可增強(qiáng)毛細(xì)血管的抵抗力，擴(kuò)張冠脈、有強(qiáng)心降壓作用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》把菊花列為上品，稱其“久服利氣血，輕身耐老延年”。此方為御醫(yī)張仲元給慈禧開出的處方，此時她已71歲，說明此方對老年人非常適宜。
陽春白雪糕
原料：白茯苓（去皮）60g，山藥60g，芡實90g，蓮子肉（去心、皮）150g，神曲（炒）30g，麥芽（炒）30g，大米、糯米各500g，白砂糖500g。
制法：將諸藥搗粉，與大米、糯米共放布袋內(nèi)，再放到籠內(nèi)蒸極熟取出，放簸箕（或大木盤）內(nèi)，摻入白砂糖同攪極勻，揉成小塊，曬（或烘）干貯存，備用。老年人每天2^3次，每次1~2美元。
效果:健脾胃，益腎養(yǎng)活精神，安心，延長壽命。
說明:這是明代宮廷的食療檢查者，來自魯府禁止者。茯苓的作用見前茯苓糕?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將山藥列為上品，說它益氣，長肌肉。久服，耳目聰明，輕身，不饑餓延年。清代名醫(yī)張錫純說山藥是滋補(bǔ)藥中尚無的商品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，山藥含淀粉酶、氨基酸、膽堿、皂苷等，具有增加白細(xì)胞吞噬功能、降低血糖等作用，所含淀粉酶可分解蛋白質(zhì)和糖，因此具有滋補(bǔ)肌的功效。
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