懷孕期間吃點(diǎn)心補(bǔ)充營養(yǎng)
在傳統(tǒng)觀念中，零食作為一日三餐外的輔食，一直被視為孩子們的最愛。此外，就孩子們對零食的偏好而言，成年人經(jīng)常持否定的態(tài)度，認(rèn)為吃零食不僅會影響孩子們的正常飲食，還會對他們的健康不利。其實(shí)，零食的攝取，只要把握品種的選擇、飲食量、飲食時機(jī)等環(huán)節(jié)，不僅對孩子，對大人也有很大的好處。
零食在飲食結(jié)構(gòu)中也是必不可少的部分，顧名思義，是零星食用的食品。營養(yǎng)專家表示，我們的飲食包括主食、副食、零食三個方面。其中零食通稱零嘴，包括糖果、點(diǎn)心、堅果、水果等，品種多樣，有肉和蔬菜，約占飲食結(jié)構(gòu)的5%到10%。與
相比，零食不像主食、副食那樣受到重視，但零食在飲食結(jié)構(gòu)中的地位從未動搖過。零食，在人們的飲食中，正在成為不可或缺的“加餐食品”；在人們外出旅游時，零食扮演了“旅游食品”的角色；在人們忙碌地工作時，零食起到了“方便食品”的作用；在人們休閑的時間里，零食還是打發(fā)時間的“休閑食品”。
零食的養(yǎng)生功效
近年來，營養(yǎng)學(xué)家通過對零食的研究，發(fā)現(xiàn)零食不僅能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)素，而且對養(yǎng)生、健美有一定的功效?？茖W(xué)研究證明，適當(dāng)吃一些零食，不但不會影響健康，而且對身體有益。
第一，吃零食可以起到養(yǎng)生防病的效果。一般來說，吃零食是慢慢咀嚼，慢慢吞咽?？茖W(xué)研究證明，慢食對人體健康有益，能健腦、抗衰老、防病、美容。在休閑時間越來越多的當(dāng)今社會，零食的作用是滿足休閑時口感的需要。輕松飲食，在親切、自由、愉快的感情中，體驗其特有的悠閑、舒適、美味，在潤物無聲中起到養(yǎng)生防病的作用。
第二，吃點(diǎn)心可以發(fā)揮臨時充饑的作用。特殊情況下，不能吃正餐，或者正餐質(zhì)量差，拿到零食的話，大人工作的間隙和學(xué)生的課上，可以吃自己喜歡的零食，發(fā)揮臨時饑餓、保健的作用。出去旅行，點(diǎn)心是常備的東西。
第三，吃零食可以鍛煉牙齒和美容。許多零食咀嚼起到健齒的作用，鍛煉牙齒，有健腦的作用。如果每天堅持嗑幾十粒瓜子，就可以使皮膚光潔靚麗。
第四，吃點(diǎn)心可以調(diào)節(jié)感情。零食可以使人的精神進(jìn)入最佳狀態(tài)。美國耶魯大學(xué)的心理學(xué)家發(fā)現(xiàn)吃零食可以緩解緊張，減少心理沖突。手持零食時，零食通過手的接觸和視覺，將美麗的放松感傳達(dá)到腦中樞，產(chǎn)生難以替代的慰問感，有助于減輕心靈的不安和緊張。神經(jīng)科醫(yī)生經(jīng)常建議在緊張的工作和學(xué)習(xí)的間隙吃點(diǎn)心，轉(zhuǎn)移人的思考，使人的精神更加放松。
選擇零食首先看成分表
對健康零食來說，低糖、低脂肪、低熱量、低膽固醇、不含化學(xué)添加劑(例如人工色素、防腐劑、味精等)是必要的條件。從零食市場來看，現(xiàn)在不同程度上包含這些要素的還有很多，但是也有基本上滿足上述條件的零食，可以說是健康食品。
專家注意到零食包裝袋的背面是我們購買前應(yīng)該先讀的。熱量高、脂肪含量多的人最好馬上放下，不要為了減肥、健身而傷腦筋。
需要吃零食的特殊人群
通常情況下，我們可以通過一天三餐來滿足生理營養(yǎng)的需求，但有些特殊人群必須補(bǔ)充零食來保持健康。
老年人:胃液分泌減少、消化道各種消化酶分泌減少等老年人消化系統(tǒng)功能減少，消化吸收功能在一定程度上下降。由于消化功能減退，每餐飽食，腸胃難以消化吸收，反而會出現(xiàn)負(fù)擔(dān)、消化不良等癥狀。每頓飯吃七成或八成飽的話，兩頓飯之間就會感到餓，吃容易消化、營養(yǎng)豐富的零食，保證老年人的正常營養(yǎng)需求，不會給胃腸帶來過度的負(fù)擔(dān)。
學(xué)齡兒童:這個階段的兒童處于知識長、身體長的時期。但是，由于學(xué)校時間緊張，早餐簡單營養(yǎng)差，味道單調(diào)，影響孩子的食欲，直接影響學(xué)習(xí)效果。這種情況下，上午10點(diǎn)左右吃點(diǎn)心的話，不僅學(xué)生的學(xué)習(xí)效果好，身體素質(zhì)也會提高。
孕婦:孕婦在特殊情況下營養(yǎng)需求量高于普通同齡人。但是，由于妊娠后期胎兒壓迫消化系統(tǒng)，飲食后膨脹感重，影響飲食量。此時營養(yǎng)需求量相當(dāng)大，營養(yǎng)不足直接危害胎兒和孕婦。此時，可以采用吃零食的方法，也就是常說的少量多餐的方法來解決。
糖尿病患者:糖尿病患者一次吃多了血糖值就會迅速上升，對病情不利。一天三餐的食量分為六餐或七餐，可以解決糖尿病患者禁忌的血糖持續(xù)、急速上升的問題。醫(yī)生經(jīng)常告訴糖尿病患者帶水果糖，隨時救急。
吃零食更有益
吃零食也有需要注意的問題。如果不能用零食代替正餐，孩子就不能亂吃零食，患者必須控制。此外，每個人都應(yīng)該根據(jù)他們正餐的營養(yǎng)攝入情況選擇零食。他們應(yīng)該選擇能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)的零食。正餐吃飽了，就要吃幫助消化的零食。平時要注意選擇有營養(yǎng)價值的零食，盡量不要吃熱量高、脂肪高的零食。肥胖者應(yīng)少吃或不吃太甜的零食。堅果類零食對兒童的大腦發(fā)育有益。
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