谷糠是谷物的皮殼,如稻、稷、麥的皮殼,藥用的谷糠也稱為米皮糠,指稻谷、稷米(粟和粟的總稱)、粟(谷)的皮殼,還有谷、米、粱的皮糠。谷糠具有寧心安神的作用,常用于治療失眠,一般多用其內(nèi)皮,中醫(yī)稱為杵頭糠或谷白皮?,F(xiàn)推薦一些谷糠粥:
谷糠杞菊粥
原料:谷糠30克,枸杞30克,菊15克,粳米100克,棗10張。
做法:首先把谷糠、枸杞子、菊花濃煎取汁,去掉藥渣,加入粳米和棗,棗先切開(kāi),煮粥吃比較好。
效果:谷糠杞菊粥中枸杞子、菊花、棗具有補(bǔ)肝腎、明肝眼、安心神的效果。這種粥可以治療老年人體虛、失眠多夢(mèng)、頭暈、久視昏暗、耳鳴、反應(yīng)遲鈍、腰膝酸軟等癥狀。
麥皮牛奶粥
原料:麥皮100克,牛奶100克,糖100克,黃油5克,精鹽適量。
做法:先用清水浸泡麥皮30分鐘,加入清水煮粥,熟時(shí)加入牛奶,煮約10分鐘,加入砂糖、黃油、精鹽,煮至麥皮腐爛,稀稠適時(shí)食用。
效果:麥皮牛奶粥中的麥皮是小麥皮殼。牛奶具有優(yōu)質(zhì)且均衡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,改善大腦功能之作用十分明顯,還有安睡促眠的功效。該粥可治脾胃不適、夜臥不安、營(yíng)養(yǎng)不良、身體消瘦等癥。
米糠棗蓮粥
原料:米糠30克,高粱米30克,炒酸棗仁15克,蓮子30個(gè)。
做法:首先洗高粱米、炒棗仁,用牙簽取出蓮中的蓮心,加入米糠,加入適量的清水煮粥。每天晚上睡覺(jué)的時(shí)候吃。
效果:米糠棗蓮粥中棗仁養(yǎng)心安神,是治療失眠的優(yōu)先中藥。蓮子能清心火、寧心神。該粥適合治療頑固性失眠,對(duì)失眠患者伴有心神不寧、善驚易煩等癥者有較好療效。