休息痢疾的飲食
關(guān)鍵詞：
痢疾
休息痢疾患者飲食應(yīng)以清淡易消化、營養(yǎng)均衡為主，避免辛辣刺激及生冷食物。適合的食物包括米粥、面條、蒸蛋、蘋果泥、胡蘿卜湯等，同時(shí)需少量多餐，補(bǔ)充電解質(zhì)。
一、米粥
米粥富含碳水化合物，易于胃腸吸收，可減輕腸道負(fù)擔(dān)。煮至軟爛的米粥能形成保護(hù)膜，緩解腹瀉引起的黏膜刺激。建議選擇白米或小米粥，避免添加豆類等易產(chǎn)氣食材。若伴有脫水癥狀，可適當(dāng)加入少量鹽分補(bǔ)充鈉離子。
二、面條
軟煮面條提供基礎(chǔ)能量且低纖維，適合腸道恢復(fù)期食用。選擇細(xì)面或龍須面煮至糊化狀態(tài)，可搭配少量青菜葉補(bǔ)充維生素。避免使用油膩湯底或辣椒醬等調(diào)味品，以免刺激腸黏膜加重炎癥反應(yīng)。
三、蒸蛋
蒸蛋羹含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，能幫助修復(fù)受損腸黏膜。制作時(shí)須徹底蒸熟，避免半熟狀態(tài)增加細(xì)菌感染風(fēng)險(xiǎn)?？杉尤肷倭恐ヂ橛透纳瓶诟?，但不宜添加蔥花、醬油等刺激性調(diào)料。每日食用量控制在1-2個(gè)雞蛋為宜。
四、蘋果泥
蘋果泥中的果膠能吸附腸道內(nèi)毒素，緩解腹瀉癥狀。煮熟后去皮搗碎的蘋果泥可減少膳食纖維對腸道的機(jī)械刺激。建議選擇酸甜適中的品種，避免未成熟蘋果的鞣酸加重便秘傾向。每次食用50-100克為宜。
五、胡蘿卜湯
胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，有助于黏膜修復(fù)。燉煮后的胡蘿卜湯釋放水溶性營養(yǎng)素，更易被虛弱腸道吸收?？纱钆渖倭客炼乖黾幽芰抗┙o，但須過濾掉纖維殘?jiān)?。避免添加肉類或油脂，保持湯品清淡特性?/p>
休息痢疾恢復(fù)期需嚴(yán)格避免酒精、咖啡、碳酸飲料等刺激性飲品，禁食油炸食品、堅(jiān)果、粗纖維蔬菜及未去皮水果。每日分5-6餐進(jìn)食，單次食量控制在200-300毫升。若出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或血便，應(yīng)立即就醫(yī)進(jìn)行補(bǔ)液和抗感染治療。烹飪過程注意餐具消毒，所有食材須徹底加熱至中心溫度超過70攝氏度。
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