谷雨季節(jié)女性應(yīng)該如何養(yǎng)生 吃什么滋養(yǎng)肝臟去濕
一、兔肝蛋湯
材料:兔肝1~2、雞蛋1~2、鹽等調(diào)味料適量。
做法:
1、切兔肝，用生粉、鹽、姜、醬油腌制。
2、鍋里的水燒開后，加入腌制的兔肝，加入雞蛋攪拌，煮幾分鐘，加入適量的調(diào)味料吃。
效果:養(yǎng)肝明目，清肝止痛，適用于夜盲癥和肝熱目赤痛者。
二、蘑菇炒山藥
原料:干蘑菇、新鮮山藥、芹菜。淀粉、鹽、醬油。
做法:
1、洗蘑菇，用熱水浸泡變軟，浸泡蘑菇水備用。
2、山藥去皮切片，芹菜切片。
3、油熱后，加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，加入適量醬油或鹽調(diào)味即可。
功效：健脾益氣，補腎益精，增強人體抵抗力。
三、山藥內(nèi)金鱔魚湯
原料：黃鱔250克，雞內(nèi)金10克，懷山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量。
做法：
1、將黃鱔活殺，去內(nèi)臟，洗凈，切段，用開水焯去血腥黏液。
2、雞內(nèi)金，懷山藥洗凈。起油鍋，用姜炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)，加雞內(nèi)金、懷山藥和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮l小時，加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。
效果:健脾消食，調(diào)和肝脾。
四、海帶銀耳湯
原料:海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。
做法:清洗海帶切碎，銀耳泡發(fā)后，與海帶一起加水用文火煮成湯，加入適量的冰糖。一天內(nèi)穿完衣服，可以經(jīng)常穿。
功效：有疏肝、補脾腎之功。
五、竹筍銀耳湯
材料：竹筍300克，干銀耳20克，雞蛋1個，鹽適量，水1000毫升。
做法：先將竹筍洗凈，干銀耳用水泡發(fā)去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊。鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調(diào)味即可食用。每次午飯前喝湯吃飯，也可以直接作為減肥飯吃。
效果:竹筍除濕利水，是去除腹壁脂肪的最佳食物，銀耳潤肺養(yǎng)顏。
六、咖喱雞湯
原料:雞肉400克，蘿卜，薯仔150克，洋蔥100克，豆仁50克，蒜茸，辣椒絲，姜絲各10克，咖喱粉20克，鮮奶250毫升。
做法：
1、雞肉洗凈切細絲，馬蹄粉芡拌勻，起油鑊炒至剛熟就鏟起。
2、蘿卜、薯、洋蔥剝皮切絲。
3、油下蒜茸、辣椒絲、姜絲炒香，介紹酒后浸水1500毫升(6碗水量)，滾下蘿卜絲和薯絲熟，雞絲、青豆仁、洋蔥、新鮮牛奶、咖喱粉和適量食鹽少，胡椒粉白糖，馬蹄粉40克混合
效果:辣食欲，驅(qū)寒除濕。
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