熬夜族宵夜怎么吃才健康?哪些食物可以當(dāng)做夜宵?

無論是準(zhǔn)備考試的學(xué)生,還是經(jīng)常加班的上班族,都有一個共同的麻煩——晚餐應(yīng)該吃什么。
在我看來,合理的夜間小吃應(yīng)該滿足以下要求。首先,低脂肪、低能量、高營養(yǎng)價值;其次,容易消化,不增加胃腸道負擔(dān),不影響餐后工作;第三,有足夠的體積和足夠的飽腹感;第四,不要興奮,最好覺,吃得愉快。
滿足這些要求的夜宵包括哪些食物?
熱牛奶和溫暖的酸奶有一定的飽腹感,提供各種營養(yǎng)。
粥,最好不是純米粥,而是添加一些延緩消化的成分,如燕麥、百合等成分,不僅可以降低血糖反應(yīng),還可以增加維生素和礦物質(zhì)的供應(yīng)。小米粥很豐富B維生素和色氨酸也非常適合夜宵。
熱豆?jié){在低能量下有很好的飽腹感,可以及時緩解饑餓,不會造成能量過剩。最好配合少量富含碳水化合物的成分。
熱湯面、碎疙瘩湯等高水分面食,可少放面條和面疙瘩,加入雞蛋和蔬菜等,煮軟后也是夜宵的好選擇。
純谷物磨成糊,只用熱水?dāng)嚢瑁云饋砗芊奖?,營養(yǎng)價值高,富含B族維生素,也有更好的飽腹感。
其他袋裝粉糊食品,如奶粉、蓮藕粉、杏仁粉、芝麻糊粉等,可作為夜間小吃食用。這些產(chǎn)品的效果與其配方有關(guān)。建議購買含糖量低、不速溶的產(chǎn)品,否則糊精、糖漿或白糖含量過高,不僅營養(yǎng)價值低,血糖升高快,而且飽腹感差。
夜宵黑名單:方便面、海鮮
有人認(rèn)為方、鹵便面方便簡單,夜宵往往是一碗"香噴噴"方便面;有些人喜歡在粥里加很多肉和海鮮,或者用鹽水送粥;許多年輕人喜歡叫肯德基、麥當(dāng)勞和其他油炸外賣。在這方面,專家指出,方便面的油含量和卡路里非常高,營養(yǎng)不平衡,一些油炸食品和海鮮含有更高的脂肪和蛋白質(zhì),難以消化,當(dāng)零食不僅影響睡眠,甚至影響第二天早上的食欲。
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