糖尿病人可以吃蓮藕嗎？
蓮藕富含營養(yǎng)、鐵、鈣等微量元素，含有粘液蛋白和膳食纖維，可與人體膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結(jié)合，從糞便中排出，減少吸脂。蓮藕是適合高脂血癥和糖尿病患者的蔬菜，糖尿病患者可以吃，但必須限量吃，建議每次吃50~75克。
一、糖尿病患者可以吃蓮藕嗎
蔬菜中蓮藕含糖量超過10%，糖尿病患者應(yīng)少量食用。吃蓮藕時，建議患者在兩餐之間血糖穩(wěn)定時吃。藕富含鐵、鈣、微量元素、纖維素，營養(yǎng)豐富，可提高患者食用后的健康。糖尿病患者不宜過量食用藕，因為藕淀粉含量和糖分含量高，食用后會加重糖尿病并發(fā)癥的癥狀，不利于疾病的調(diào)理和治療。
二、藕的作用
1、將藕磨成粉，有助于消化止瀉，增進食欲，清熱，滋養(yǎng)身體，有助于調(diào)理腸胃，滋養(yǎng)身體，好處多多。
2、藕中的粘液蛋白和膳食纖維含量較高，可與人體內(nèi)的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結(jié)合，促進糞便的排泄，從而有效降低血脂效果。
3、藕還含有大量的單寧酸，因此具有良好的血管收縮作用，有助于止血。蓮藕也可以冷血，可以幫助治療熱病。
4、蓮藕還富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白、維生素和淀粉含量也比較高，可以補氣養(yǎng)血，提高人體免疫力。
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