秋季飲食養(yǎng)生的8個小常識
秋季如何飲食養(yǎng)生？
第一，經(jīng)常吃有助于養(yǎng)胃的食物
例如，南瓜、小米等。秋季是消化道疾病的高發(fā)期。經(jīng)常吃肥、甜、濃的食物會使脆弱的胃“更糟”。此時，你應(yīng)該吃一些有助于滋養(yǎng)胃的食物，如南瓜、小米、卷心菜、姜、木瓜等。此外，酸奶、豆豉等發(fā)酵食品營養(yǎng)豐富，易于消化，也非常適合秋季食用。
第二，每天吃一小把堅果
俗話說“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。秋天是吃花生、核桃、榛子、杏仁等堅果的好時機。經(jīng)常吃堅果有助于心臟健康，還能提供維生素E和多種微量元素。秋天過后，氣候會越來越干燥，多吃油炸堅果喉嚨會不舒服。建議使用原味生食、五香煮、輕烤，如未烤核桃仁、榛子、松子、五香煮花生、輕烤巴旦木、開心果、腰果等。
三是多吃深色蔬菜
尤其是綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜。在夏天，為了消暑降溫，人們吃的水果和蔬菜一般主要是瓜類，如冬瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜等。然而，這些水果和蔬菜中的胡蘿卜素（它可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A）含量較低，這很容易導致人體維生素A儲備較少。維生素A是上皮組織合成和修復所必需的。如果嚴重不足，皮膚和粘膜的抵抗力會降低，表面分泌的粘液和皮脂會降低，粘膜的免疫功能也會降低。缺乏維生素A表現(xiàn)為表皮干燥，毛囊突起，皮膚感覺粗糙，甚至眼睛干燥。橙色蔬菜和綠葉蔬菜富含胡蘿卜素，如胡蘿卜、菠菜、芥藍、西蘭花、白菜等，秋季應(yīng)多吃。
第四，用土豆代替一些精白米粉
秋天是土豆生產(chǎn)的旺季，經(jīng)常吃一些山藥、芋頭、土豆、紅薯等，用來代替白米粉，是一個很好的選擇。一方面，土豆食品富含B族維生素、鉀、鎂等礦物質(zhì)，膳食纖維也相對豐富，幫助人們獲得更多的營養(yǎng)。另一方面，現(xiàn)代研究表明，它們作為主食有利于預(yù)防高血壓等慢性病。
秋季飲食常識
1、多吃點瓜筍茶
與古人相比，現(xiàn)代人往往營養(yǎng)過剩，溫暖過多，體質(zhì)陽光充足，夏天容易感受到炎熱引起的火災(zāi)?？梢远喑砸恍┛?、涼的食物，民間有句話叫“天熱食苦，勝于進補”。多吃苦味食物可以清熱解暑，提神醒腦，健脾開胃，排毒消火。苦瓜、苦菊、芥藍、生菜、柚子、蘆薈、蓮子、蕎麥、燕麥、綠茶等常見的苦味食品。
2、吃清淡的食物，喝點花樣粥
夏末初秋高溫多雨，濕氣重，易困脾。脾主運化，喜燥惡濕。濕熱困脾會影響脾運化功能的正常發(fā)揮，進而影響胃的承受能力和食欲不振。此外，天氣炎熱的人容易感到易怒，睡眠不良也會影響胃腸功能，導致食欲不振。因此，我們的一般飲食原則：清淡飲食。多吃綠豆、薏米、苦瓜、絲瓜、扁豆、番茄等清熱除濕、健脾開胃的食物。還可自制一些食療粥，如：山楂薏米粥、綠豆銀耳冰粥、荷葉粥、扁豆粥等。
3、飲用一些滋陰湯來清補食物
初秋由于其季節(jié)特點，容易產(chǎn)生濕熱毒火，不適合大補、溫補，適合清補。服用鴨肉、鵝肉、鯽魚、兔肉、瘦豬肉、海帶、豆腐等具有滋陰清熱作用的食物。經(jīng)過合理烹調(diào)，做出老鴨苦瓜湯、海帶湯等湯，既能增進食欲，增強營養(yǎng)，又能消暑健身。
4、吃點蔥、姜、蒜的飲食
第一，飲食要有節(jié)制，不要暴飲暴食，不要太貪吃生冷油膩；第二，飲食要有節(jié)奏，三餐要定期，不要空腹或吃太久，以免增加胃腸負擔；第三，食物要清潔，多吃新鮮衛(wèi)生的食物，適當吃大蒜、洋蔥、洋蔥等殺菌食品。
簡言之，夏季和秋季是長期飼養(yǎng)的季節(jié)。只有調(diào)整飲食和日常生活，人體才能平衡陰陽，充滿陽氣，更好地收集秋冬季節(jié)，使人們一年四季安全。
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