中午在家無聊做了一些面皮，結(jié)果忘記放在冰箱中了，晚上做飯時就發(fā)現(xiàn)面皮酸了，那么面皮酸了還能吃嗎？下面一起來看看吧。

面皮酸了還能吃嗎

不建議食用。

正常情況下，面皮是沒有味道的，若是出現(xiàn)了發(fā)酸的情況，那么是不建議食用的，因為這時面皮已經(jīng)變質(zhì)了，會分解出許多厭惡性物質(zhì)，比如：蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物等等，面皮還會滋生大量的細菌等有害物質(zhì)，對于其中的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分也會有所下降，無論是食用口感和價值上都大打折扣。

面皮粘在一起怎么辦

若是面皮出現(xiàn)了粘在一起的情況，可以用以下方法解決：

1、冷水泡開：將面皮放入冷水中，浸泡一段時間，期間注意換水2-3遍，一段時間后面皮會有所軟化，然后用手去扯就會散開了。

2、鹽水煮開：也可在鍋中倒入適量的清水，水開后放入適量的食鹽，攪拌均勻，然后將面皮放入，煮一段時間就會不那么粘，從而出現(xiàn)散開的情況。

沒吃的面皮隔夜放還能吃嗎

一般并不建議隔夜吃。

面皮一般是不建議隔夜放的，一方面是因為隔夜時間過長，面皮會被空氣中的細菌等微生物滋生，進而出現(xiàn)異味、腐爛等變質(zhì)情況，另一方面是因為存放時間過長，面皮中的水分和營養(yǎng)物質(zhì)會大部分流失，從而出現(xiàn)發(fā)硬、干癟的情況，難以分散開來，一般來說，面皮最好即食，這樣的面皮口感軟糯、Q彈，營養(yǎng)物質(zhì)也較為豐富。

吃不完的面皮怎么保存

面皮若是一時吃不完的話，一般建議放置在冰箱中保存，因為冰箱的溫度較低，在4-6°之間，能夠在一定程度上延緩細菌等微生物的滋生，進而延長面皮的保存時間，但是需密封保存，以免與冰箱中的食物發(fā)生串味情況，另外，保存的時間不宜過長，不宜超過24小時，時間一長，不僅會出現(xiàn)變質(zhì)情況，還會流失大部分營養(yǎng)物質(zhì)，對食用口感和價值帶來一定的影響。