老年人食用麻油的四大好處
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老年人
麻油也就是我們說的芝麻油，麻油有黑芝麻油和白芝麻油兩種，麻油是從芝麻里面榨取的脂肪油。麻油是我們生活中經(jīng)常吃的一種食用有，麻油在很多地方都是人們?nèi)粘５闹饕秤糜?，麻油營養(yǎng)豐富，歷來被人們稱為一種美味食品。
老年人食用麻油的四大好處
麻油的營養(yǎng)豐富，不管是制作點心還是做餅，都是一種非常不錯的選擇。麻油也叫作胡麻、油麻、巨勝、脂麻、香油等。麻油在長江以南的地區(qū)非常受人們歡迎，除糕點外夏天的涼拌菜時麻油是必不可少的。老年人可以經(jīng)常吃麻油，麻油可以幫助老年人延緩衰老、保護血管、潤腸通便，還可以減輕煙酒毒害。
麻油的功效
延緩衰老：老年人吃麻油可以有效緩解身體各方面機能衰退的速度，香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。
保護血管：老男人經(jīng)常容易患有心血管疾病，麻油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。
潤腸通便：老年人消化機能和胃腸功能經(jīng)常會有各方面的問題，對于習慣性便秘的老年人，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。
減輕煙酒毒害：現(xiàn)在的老年人很多都喜歡吸煙、喝酒，有抽煙習慣和嗜酒的人經(jīng)常喝點麻油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。飲酒之前喝點香油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。
麻油豬肝
食材主料：豬肝適量、黑麻油適量、黃瓜適量、料酒適量、姜適量、淀粉適量。
步驟：
1.豬肝切片，姜切絲，黃瓜切絲。
2.準備豬肝，放一勺料酒拌勻，放置十分鐘。加入淀粉，拌勻。
3.鍋入芝麻油，下入姜絲，拌炒數(shù)秒，放入豬肝翻炒至變色、變熟后盛出。
4.準備碗，將黃瓜墊底，倒入豬肝，即可。
麻油的吃法是非常多的，對老年人來說，吃麻油可以延緩衰老、潤腸通便、保護血管，還可以減輕抽煙和喝酒對身體造成的傷害。麻油還可以為人提供豐富的維生素E，有很好的抗氧化、保護肝臟、延緩衰老的功效，麻油的香氣濃郁，可以增加老年人的食欲，而且有利于食物的吸收，對老年人來說是非常好的冬季食療佳品。
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