老年人食用麻油的四大好處

麻油也就是我們說的芝麻油,麻油有黑芝麻油和白芝麻油兩種,麻油是從芝麻里面榨取的脂肪油。麻油是我們生活中經(jīng)常吃的一種食用有,麻油在很多地方都是人們?nèi)粘5闹饕秤糜停橛蜖I(yíng)養(yǎng)豐富,歷來被人們稱為一種美味食品。
老年人食用麻油的四大好處
麻油的營(yíng)養(yǎng)豐富,不管是制作點(diǎn)心還是做餅,都是一種非常不錯(cuò)的選擇。麻油也叫作胡麻、油麻、巨勝、脂麻、香油等。麻油在長(zhǎng)江以南的地區(qū)非常受人們歡迎,除糕點(diǎn)外夏天的涼拌菜時(shí)麻油是必不可少的。老年人可以經(jīng)常吃麻油,麻油可以幫助老年人延緩衰老、保護(hù)血管、潤(rùn)腸通便,還可以減輕煙酒毒害。
麻油的功效
延緩衰老:老年人吃麻油可以有效緩解身體各方面機(jī)能衰退的速度,香油中含豐富的維生素E,具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能。
保護(hù)血管:老男人經(jīng)常容易患有心血管疾病,麻油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,容易被人體分解吸收和利用,以促進(jìn)膽固醇的代謝,并有助于消除動(dòng)脈血管壁上的沉積物。
潤(rùn)腸通便:老年人消化機(jī)能和胃腸功能經(jīng)常會(huì)有各方面的問題,對(duì)于習(xí)慣性便秘的老年人,早晚空腹喝一口香油,能潤(rùn)腸通便。
減輕煙酒毒害:現(xiàn)在的老年人很多都喜歡吸煙、喝酒,有抽煙習(xí)慣和嗜酒的人經(jīng)常喝點(diǎn)麻油,可以減輕煙對(duì)牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷,以及肺部煙斑的形成,同時(shí)對(duì)尼古丁的吸收也有相對(duì)的抑制作用。飲酒之前喝點(diǎn)香油,則對(duì)口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護(hù)作用。
麻油豬肝
食材主料:豬肝適量、黑麻油適量、黃瓜適量、料酒適量、姜適量、淀粉適量。
步驟:
1.豬肝切片,姜切絲,黃瓜切絲。
2.準(zhǔn)備豬肝,放一勺料酒拌勻,放置十分鐘。加入淀粉,拌勻。
3.鍋入芝麻油,下入姜絲,拌炒數(shù)秒,放入豬肝翻炒至變色、變熟后盛出。
4.準(zhǔn)備碗,將黃瓜墊底,倒入豬肝,即可。
麻油的吃法是非常多的,對(duì)老年人來說,吃麻油可以延緩衰老、潤(rùn)腸通便、保護(hù)血管,還可以減輕抽煙和喝酒對(duì)身體造成的傷害。麻油還可以為人提供豐富的維生素E,有很好的抗氧化、保護(hù)肝臟、延緩衰老的功效,麻油的香氣濃郁,可以增加老年人的食欲,而且有利于食物的吸收,對(duì)老年人來說是非常好的冬季食療佳品。
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