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豆?jié){可以補(bǔ)鈣嗎

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雖然豆?jié){中含有鈣物質(zhì)，但是不建議通過飲用豆?jié){來補(bǔ)鈣，效果比較差。相較于牛奶來說，因豆?jié){是豆子研磨后被稀釋的加工飲品，所以很多營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)流失，每喝一百公克豆?jié){也只能攝入十四毫克的鈣，所以補(bǔ)鈣最好是喝牛奶，或者是吃海產(chǎn)品，效果會更好。

豆?jié){是一種用大豆和水研磨而成的飲品，因營養(yǎng)豐富、口感順滑，所以老少皆宜。而對于一些乳糖不耐受人群而言，豆?jié){是他們攝入鈣物質(zhì)的一種替代品，認(rèn)為大豆含有鈣，是可以取代乳制品的。但有些人卻認(rèn)為喝豆?jié){無法補(bǔ)鈣，那豆?jié){可以補(bǔ)鈣嗎？
　　一、豆?jié){可以補(bǔ)鈣嗎
　　豆?jié){是含有鈣物質(zhì)的，但是相較于牛奶而言，豆?jié){的鈣含量要差了很多。因為豆?jié){主要是豆子和水按1:10的比例研磨而成的，加水稀釋后，豆子的很多營養(yǎng)成分就已經(jīng)流失了，喝一杯豆?jié){只相當(dāng)于吃了幾十顆豆子，鈣攝取量微乎其微。每一百公克的豆?jié){中也僅含十四毫克的鈣，而鮮乳卻有一百毫克，所以通過飲用豆?jié){來補(bǔ)鈣的效果非常有限。建議有補(bǔ)鈣需求的人群，平時可以通過喝牛奶，或者是吃芥菜、海產(chǎn)品來攝取鈣物質(zhì)，效果會好很多。
　　二、豆?jié){的營養(yǎng)價值有哪些
　　1.預(yù)防糖尿病
　　豆?jié){中所含的大量纖維素，可以有效阻止腸胃對糖分的過量吸收，進(jìn)而起到防治糖尿病的作用，而糖尿病患者飲用后也可以起到穩(wěn)定血糖的作用。
　　2.防治高血壓
　　豆?jié){含有的豆固醇、鎂、鉀都屬于抗鹽鈉物質(zhì)，而過多的鈉會誘發(fā)高血壓的發(fā)生。所以經(jīng)常喝豆?jié){，能夠控制鈉的數(shù)量，也能避免高血壓的發(fā)生。
　　3.增強(qiáng)免疫力
　　豆?jié){營養(yǎng)價值豐富，不但有蛋白質(zhì)，還有脂肪、磷、碳水化合物、鐵以及鈣和維生素等等，這些物質(zhì)都是人體日常所需的基本營養(yǎng)素，所以經(jīng)常喝豆?jié){能夠強(qiáng)健體魄、增強(qiáng)體質(zhì)，且提高抗病能力。
　　4.防治冠心病
　　豆?jié){中含有能夠加強(qiáng)心肌血管興奮，以及增強(qiáng)心肌營養(yǎng)的物質(zhì)，那就是豆固醇、鉀和鎂。這些營養(yǎng)元素也能起到降低膽固醇的作用，每天堅持喝一杯豆?jié){，能夠大大降低冠心病的復(fù)發(fā)幾率。
　　5.預(yù)防腦中風(fēng)
　　豆?jié){中有一種叫卵磷脂的物質(zhì)，可以提高腦功能，也能減少腦細(xì)胞的死亡，對于腦中風(fēng)患者來說是很有益的。此外，經(jīng)常喝豆?jié){可以降低腦血脂，改善血流不通的情況，有效避免腦出血、腦梗塞和腦中風(fēng)的發(fā)生。

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