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新年到，“茯”來(lái)到，“苓”啊

新年到，開(kāi)門“茯”就到，“苓”著呢!我給大家祝福了!

話言中不僅淘個(gè)好彩，更關(guān)鍵還要找到好口福。這就話說(shuō)茯苓!

在我的記憶里還是從傳統(tǒng)北京名特食品的“茯苓餅”中，才曉得有茯苓，其實(shí)茯苓自古被視為“中藥八珍”之一。茯苓為多孔菌科真菌苓茯苓的菌核，茯苓菌核呈類球形卵狀橢圓形致不規(guī)則形，長(zhǎng)10至30厘米或更長(zhǎng)，一般重500至5000克，外面有深褐色多皺褶的皮殼，內(nèi)部白色或淡粉紅色，粉粒狀。以體重堅(jiān)實(shí)，外皮色棕褐，皮紋細(xì)，無(wú)裂隙，斷面白色細(xì)膩，粘牙力強(qiáng)者為佳。茯苓生于松樹(shù)根上，別名叫松腴、松薯、松木薯，其實(shí)還叫云茯苓、白茯苓、赤茯苓、茯菟、茯靈等。主要分布于吉林、河南、安徽、浙江、福建、臺(tái)灣、湖北、廣西、四川、貴州、云南。通常栽后8至10個(gè)月茯苓成熟，其成熟標(biāo)志為苓場(chǎng)再次出現(xiàn)龜裂紋，若見(jiàn)菌核表皮呈黃褐色而又未出現(xiàn)白色裂縫，即可收獲。選晴天挖出后去泥沙，堆在室內(nèi)蓋稻草發(fā)汗，等水氣干了，苓皮起皺后削去外皮，干燥。

茯苓味甘、淡，性平;歸心、脾、肺、腎經(jīng);氣微性和，可升可降;利水滲濕，健脾、安神的功效;常用于小便不利，水腫脹滿，痰飲咳嗽，食少脘悶，嘔吐，泄瀉，心悸不安，失眠健忘，遺精白濁。

茯苓醇提取液有明顯利尿作用，能促進(jìn)鈉排泄。對(duì)腸管有直接松弛作用，對(duì)大鼠幽門結(jié)扎所形成的潰瘍有預(yù)防作用，并能降低胃酸，降低血糖。茯苓有鎮(zhèn)靜作用，乙醚或乙醇提取物能使心收縮加強(qiáng)。能提高單核細(xì)胞吞噬功能，對(duì)體液免疫有促進(jìn)作用，對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌有抑制作用。

從小小的茯苓餅，以及傳說(shuō)中老佛爺慈禧太后的喜食茯苓餅、茯苓膏…，是因茯苓內(nèi)在的安神、益脾、利水、滲濕諸功能，讓人們用于治脾虛、失眠、心悸、水腫更佳，對(duì)婦女及老年人滋補(bǔ)最好，我們的日常生活，不妨自己動(dòng)手做點(diǎn)茯苓的食品，也是很容的。到中藥房買回茯苓粉，可以。按照面粉：茯苓粉5：1的比例，蒸制饅頭、包子等面食時(shí)，此外，茯苓還可以做湯、煮粥、泡酒，在酒：茯苓5：1，每天喝5—10毫升。具有寧心安神、提高抵抗力，利水消腫，健脾延年。

新的一年里，祝大家身體健康”!茯“(福)氣多多!孩兒聰明”苓“(伶)俐!智慧多多!

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