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吃菠菜對青少年健康有好處嗎？

患者：男，13歲

病情描述:
學(xué)校食堂是菠菜做的菜我都不愛吃，吃菠菜對青少年發(fā)育有影響嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃菠菜對青少年健康有好處。菠菜富含鐵、維生素C、葉酸和膳食纖維等營養(yǎng)素，有助于促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)免疫力和預(yù)防貧血。


1、補(bǔ)鐵防貧血


菠菜含有豐富的非血紅素鐵，與維生素C同食可提高鐵吸收率，幫助預(yù)防青少年缺鐵性貧血。


2、促進(jìn)骨骼發(fā)育


菠菜中的維生素K和鈣質(zhì)有助于骨骼健康，對處于快速生長期的青少年尤為重要。


3、保護(hù)視力


菠菜含有的葉黃素和玉米黃素能過濾有害藍(lán)光，減少電子屏幕對青少年視力的損害。


4、改善消化功能


菠菜中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動，幫助緩解青少年常見的便秘問題。


建議將菠菜焯水后涼拌或清炒，避免與豆腐同食影響鈣吸收，每周食用2-3次為宜，對草酸敏感者應(yīng)控制攝入量。

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