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腌制的肉類(lèi)不能多吃嗎?

患者:男,26歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)腌制的肉類(lèi)里有不好的物質(zhì),是不是不能多吃呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
腌制的食物一定要少吃,因?yàn)槠渲械奶砑觿?duì)身體肯定是有害處的。在加工肉制品的腌制過(guò)程中,會(huì)加入食鹽和亞硝酸鹽,主要是亞硝酸鈉。
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