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生姜帶綠色可以吃嗎

患者:男,25歲

病情描述:
生姜帶綠色可以吃嗎
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
陽(yáng)光照射變綠的生姜可以食用,生姜在太陽(yáng)光下經(jīng)過(guò)一段的照射后,其表皮內(nèi)會(huì)有一些物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葉綠素,這是對(duì)身體有益無(wú)害的物質(zhì)。如果有爛掉的生姜會(huì)產(chǎn)生致癌物黃樟素,導(dǎo)致癌癥,就不能食用了。出現(xiàn)什么不舒服的癥狀,還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
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