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越吃越瘦的10種蔬菜

患者:女,35歲

病情描述:
越吃越瘦的10種蔬菜
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

出現(xiàn)越吃越瘦的情況可能與西藍花、菠菜、芹菜、黃瓜等蔬菜的低熱量高纖維特性有關,這類蔬菜通常富含膳食纖維且水分含量高,有助于增加飽腹感并減少熱量攝入。

1、西藍花

西藍花富含膳食纖維和維生素C,每100克僅含34千卡熱量,其高纖維特性可延緩胃排空速度,搭配雞胸肉或蝦仁可提升蛋白質攝入。

2、菠菜

菠菜含有大量葉綠素和鐵元素,低熱量高水分的特點能有效占據(jù)胃容量,建議焯水后涼拌以避免草酸影響鈣質吸收。

3、芹菜

芹菜莖部纖維素含量突出,咀嚼過程消耗的熱量接近其自身熱量,搭配無糖酸奶食用可補充腸道益生菌。

4、黃瓜

黃瓜含水量超過96%,含有的丙醇二酸能抑制糖類轉化為脂肪,切片生食或做成醋漬黃瓜均可保留營養(yǎng)成分。

建議將這些蔬菜納入均衡飲食計劃,配合適量優(yōu)質蛋白和全谷物,避免長期單一攝入導致營養(yǎng)不良,特殊體質者需警惕個別蔬菜可能引發(fā)的過敏反應。

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