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葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么

患者：男，40歲

病情描述:
葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

葡萄富含多種營(yíng)養(yǎng)素，主要有維生素C、鉀元素、多酚類(lèi)物質(zhì)、膳食纖維等。適量食用有助于抗氧化、調(diào)節(jié)血壓、促進(jìn)消化等健康作用。

1、維生素C

葡萄含有較多維生素C，每100克約含4毫克，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成。紫葡萄的維生素C含量略高于綠葡萄。

2、鉀元素

葡萄是典型的高鉀低鈉水果，每100克含鉀約191毫克，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，對(duì)高血壓患者有益。

3、多酚類(lèi)物質(zhì)

葡萄皮和籽中含白藜蘆醇、花青素等抗氧化成分，尤其是紫葡萄含量更高，具有抗炎、保護(hù)心血管等潛在健康效益。

4、膳食纖維

葡萄含有一定量膳食纖維，每100克約含0.9克，主要存在于果皮中，適量食用可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘癥狀。

建議選擇新鮮葡萄連皮食用，每日攝入量控制在200克左右，糖尿病患者需注意控制攝入量。食用前應(yīng)充分清洗，避免農(nóng)藥殘留。

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