陸海英
主任醫(yī)師
北京大學(xué)第一醫(yī)院
指導(dǎo)意見(jiàn)：膽囊切除術(shù)后飲食應(yīng)以低脂、清淡、易消化為主，因?yàn)槟懩仪谐竽懼欧攀?chǔ)存調(diào)節(jié)功能，直接分泌到腸道，無(wú)法快速適應(yīng)高脂飲食?；颊咝枰ㄟ^(guò)合理調(diào)整飲食，幫助消化系統(tǒng)恢復(fù)，同時(shí)避免癥狀加重或引發(fā)其他并發(fā)癥。
1減少高脂肪食物的攝入
由于膽囊切除后對(duì)脂肪代謝的能力下降，需要減少高脂肪、高膽固醇的食物，比如動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品等。這些食物容易加重肝膽負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹瀉或消化不良。建議優(yōu)先選擇瘦肉、魚(yú)肉和去皮禽肉等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。
2適量補(bǔ)充膳食纖維
膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防便秘，但過(guò)量攝入粗纖維蔬菜如芹菜、韭菜等可能刺激腸道。建議選擇質(zhì)地柔軟、易于消化的蔬菜和水果，比如冬瓜、西葫蘆、蘋(píng)果、香蕉等。富含可溶性纖維的燕麥片和糙米也可以適量攝入。
3關(guān)注脂溶性維生素的補(bǔ)充
膽汁的作用減少可能會(huì)影響脂溶性維生素A、D、E、K的吸收，因此可以通過(guò)日常飲食增加攝入量，如胡蘿卜、深海魚(yú)、豆類(lèi)和牛奶等。如必要時(shí)，還可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用維生素補(bǔ)充劑。
4避免腸道刺激性食物
膽囊切除術(shù)后應(yīng)盡量避免刺激性食物，包括辛辣調(diào)料如辣椒、花椒、濃咖啡、濃茶、高糖、高鹽食物，以及生冷食品。這些食物會(huì)刺激胃腸道，引發(fā)腹脹、腹瀉等不適。
5采用少量多餐原則
術(shù)后消化酶分泌減少，推薦少食多餐、定時(shí)進(jìn)餐，每餐避免暴飲暴食、食物過(guò)于復(fù)雜或難消化，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。每日可安排4-6餐，每餐食量控制適中。
恢復(fù)期過(guò)后，一般3-6個(gè)月觀察是否可以逐漸恢復(fù)正常飲食，但需個(gè)體化調(diào)整，根據(jù)個(gè)人癥狀和適應(yīng)情況選擇飲食計(jì)劃。如術(shù)后出現(xiàn)腹瀉、腹脹或持續(xù)不適，請(qǐng)及時(shí)咨詢(xún)
膽囊切除術(shù)后的飲食調(diào)整是恢復(fù)健康的重要環(huán)節(jié)。合理的膳食結(jié)構(gòu)、適度的營(yíng)養(yǎng)攝取能更好地幫助身體恢復(fù)，并盡量減少對(duì)肝臟及消化系統(tǒng)的額外負(fù)擔(dān)。如有疑問(wèn)，應(yīng)向?qū)I(yè)醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)師咨詢(xún)，確保飲食安排科學(xué)有效。
2025-05-08 06:20