來源：博禾知道
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維生素B1（硫胺素）與維生素B2（核黃素）在生理功能、缺乏癥狀及食物來源上存在明顯差異，兩者主要有代謝作用不同、缺乏癥表現(xiàn)不同、每日需求量不同、食物來源不同。
1、代謝作用不同維生素B1參與糖類代謝，幫助轉(zhuǎn)化葡萄糖為能量；維生素B2則參與氧化還原反應(yīng)，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)代謝。
2、缺乏癥表現(xiàn)不同維生素B1缺乏易引發(fā)腳氣病（周圍神經(jīng)炎、心力衰竭）；維生素B2缺乏可能導(dǎo)致口角炎、舌炎及眼部充血。
3、每日需求量不同成年男性每日需1.2毫克維生素B1和1.3毫克維生素B2；女性分別為1.1毫克和1.1毫克，妊娠期需適量增加。
4、食物來源不同維生素B1多見于全谷物、豬肉及豆類；維生素B2富含于乳制品、動物肝臟及深綠色蔬菜。
均衡膳食可滿足兩者需求，嚴(yán)重缺乏時需在醫(yī)生指導(dǎo)下補充復(fù)合維生素B片或單方制劑。
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